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走進五島文化深度旅行：在地強棒麵帶旅客品味真正的五島時光

位於九州西側海域的五島列島，以純淨海景、深厚歷史、人文故事與安靜舒適的節奏，成為近年備受注目的日本離島旅遊新亮點。旅客來到五島，不僅為了欣賞教堂群落、感受海島步調，更期待透過在地飲食真正走進島嶼生活。而其中最能代表五島日常味道的料理，正是一碗看似簡單卻深具文化意義的「強棒麵」。它帶領旅客在品嘗的瞬間，進入最真實的「五島時光」。

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強棒麵原自長崎，最初因中華文化影響而誕生，透過海鮮、豬肉、蔬菜等多種食材的大火快炒與濃厚湯頭，塑造出「一碗什麼都有」的庶民料理。隨著島嶼航路與交流往來，這道料理在五島落地生根，並逐漸轉化為更貼近島民生活的在地版本。五島的強棒麵湯頭清爽、食材新鮮，呈現出海洋文化、漁業背景與家庭料理的溫度，是旅客理解島嶼文化不可或缺的入口。

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五島版本的強棒麵特色在於自然且不造作的風味。許多店家採用島上常見的飛魚高湯（あご出汁）取代較濃厚的豚骨湯底，使湯頭多了一份海風般的清香。麵條Q彈紮實，能完整吸附湯汁，搭配海鮮、豬肉片、高麗菜、洋蔥與豆芽等蔬菜，構成一碗營養簡單卻極其滿足的「島民能量碗」。對習慣快節奏都市生活的旅客而言，這份純粹的味道，更像是五島用料理向外地旅人伸出的第一份溫暖邀請。更重要的是，強棒麵在五島並非刻意為觀光包裝的「名產」，而是真正屬於生活的日常。無論是學生放學的晚餐、漁師結束工作後的補充、或家人聚餐時的共同選擇，強棒麵都是陪伴島上居民成長的固定存在。旅客走進任何一家小餐館、港邊食堂或家庭式料理店，都能看見這道料理的身影，也能在一口接一口的品味之間，悄悄感受到五島慢步調的真實與樸質。這就是屬於旅人最難忘的「五島時光」。

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如今五島列島在地方創生與文化推廣的努力下，逐漸走入更多旅人的視野。美食成為理解地方文化的重要入口，而強棒麵則成為最容易觸碰、也最容易讓人產生情感的媒介。當旅客在海島的微風中端起這碗熱騰騰的料理，味蕾感受到的，不只是食材的鮮甜，而是五島生活的節奏、島民的溫度與島嶼文化的靜謐深度。一碗強棒麵，是旅客走近五島文化的起點，也是連結五島記憶的方式。若你下一次造訪五島，不妨用這道料理開啟你的旅程。坐下來、慢慢吃、靜靜品味，那股從湯頭到風景、從島民互動到日常街景交織出的感受，就是最真實的「五島時光」。

媒體聯絡人：
王琮瑋 Tobias Wang
Workation Lab 工作生活研究室/執行長
https://workationlab.com/