社頭集儒書院舉辦開運祈福蔬食博覽會，全台蔬食餐車齊聚倡議儒素健康!

【記者周厚賢／彰化社頭報導】

為推廣健康飲食與蔬食創意，彰化縣社頭鄉的「集儒書院」於中秋佳節前夕，特別舉辦一場以「點亮新燈，開啟智慧人生」為主題的開運祈福蔬食博覽會。活動不僅結合美味蔬食市集，更融入公益與親子互動，營造出一場充滿愛心與正能量的嘉年華。

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▲集儒書院舉辦的開運祈福蔬食博覽會，目的就是倡議書蔬食健康與弘揚智慧人生。（圖／記者周厚賢攝）

「我們集儒書院成立宗旨在於推廣儒家孝道精神，強調人心進化與社會教育功能。」書院講師李其典表示，本次博覽會雖然形式類似一般園遊會，但目的更加深遠，不僅是推廣健康飲食，更期望透過祈福活動、身心靈交流，讓民眾在歡樂氛圍中祈求闔家平安，進而達到自我成長與命運轉化。活動現場除了雲集全台各地的特色蔬食餐車外，還安排公益推拿、命理諮詢，以及專為小朋友規劃的DIY手作、闖關遊戲與充氣遊戲區，讓大小朋友都能在美食與遊戲中共享天倫之樂。

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▲活動所提供的慈善義剪，甚有讓人從書院的教化中煥然一新的喜悅。（圖／記者周厚賢攝）

「很多人以為素食料理單調，但其實蔬食也能色香味俱全。」蔬食市集召集人曾睦函表示，本次餐車幾乎全由年輕人經營，展現出新世代對蔬食的創新詮釋。她並以自身茹素的經驗指出，素食不僅能落實環保理念，更因其營養單純、健康價值高，對身心發展大有助益。集儒書院期盼藉由這場活動，讓社會大眾重新認識蔬食，體會健康飲食的多樣選擇，同時在祈福與慈善氛圍中，共同點亮人生智慧之燈。

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▲博覽會所提供的命理諮詢，為民眾指點迷津而能有所參考。（圖／記者周厚賢攝）