超加工食品-在便利的時代兼顧健康

超加工食品導致的健康危機

旁白：在這個講求快速與便利的時代，便利商店成為許多上班族、學生和外食族的日常選擇，但在追求效率的同時，我們是否忽略了健康呢？

根據國健署調查，台灣人每天鈉攝取量平均高達9克，遠超過世界衛生組織建議的5克標準。而一項歐洲研究顯示，超加工食品的攝取量每增加10%，死亡率就會上升14%，這顯示出這類食品對健康的影響不容忽視。

便利商店食品的選擇與迷思

臺北醫學大學營養學系謝榮鴻教授：所謂的「超加工食品」，指的是經過多道工序製造、含有多種食品添加劑的食品,像是人工香料、甜味劑、防腐劑、色素等，長期吃這類食品，就會增加高血壓、腎臟負擔，導致肥胖、糖尿病和增加心血管疾病風險。

受訪者鍾先生：我通常在選擇早餐的時候會考慮重口味的雞胸肉跟果汁牛奶，但我不太會去看後面的成分標示。

便利生活也要「顧健康」！

臺北醫學大學營養學系謝榮鴻教授：當我們為了趕時間必須在超商選擇食物的時候，可以遵循「少加工、少添加」的原則，避免調味乳、泡麵、熱狗和罐頭食品。

旁白：隨著生活步調越來越快，超商食品成為現代人的必需品，但健康與便利並不是對立的，只要我們在選擇時多一點思考，就能吃得更安心、更健康。。

公民記者王語緹 臺北採訪報導