老闆夫婦回饋心 愛心早餐不間斷

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【記者/郭俞均 採訪報導】

  位於苗栗市中正路上的弘欣早餐店,二十年來堅持傳統,以手工方式製作蛋餅、包子、饅頭與豆漿等早餐,在原物料價格不斷上漲的今天,彭欽榮老闆夫婦以經濟實惠的價錢,供應附近居民與學生們營養可口的經濟早點。

  走進彭欽榮老闆的早餐店,可以看見牆上掛滿苗栗縣內各慈善機構所頒發的感謝狀,不管是苗栗市郊的幼安教養院;或是遠在大湖的華嚴啟能中心,只要是需要幫忙的慈善機構,他都會不遺餘力的捐助早餐,讓這些機構減輕不少負擔,並且可以享用更多樣化的早點。
  年幼時的彭欽榮老闆,曾經歷民國四十八年的「八七水災」,當時房屋和田地都被大水所沖走,幸虧得到鄰居的救助,才能在水災後重建家園,因為小時候受到他人的救助,長大抱著回饋的心幫助他人,對此彭欽榮老闆表示:「小時候因為受到很多人的救助,出社會有能力後,就盡量幫助需要幫忙的人,算是回饋社會。」也因為回饋社會的理念,二十多年前開始經營早餐店的他,到二十多年後的現在,一直不間斷的供應早餐給各慈善機構。
  對於彭欽榮老闆多年的捐助,幼安教養院院長林勤妹說:「他知道我們的物資是比較不夠的,他都會不定期的送早餐進來,也解決我們一些經濟上的困難。」對於捐助早餐這件事,彭榮欽老闆補充表示:「只要我還能動,就一定會繼續做下去。」在未來的日子裡,只要有需要幫忙的機構,彭榮欽老闆就會用他的早餐幫助這些機構,達成他回饋社會的理想。

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