中州科技大學今年承辦彰雲嘉大學校院聯盟2012研發成果交流活動，於6月13日在中州綜合體育館舉行，本次研發成果交流以「聯盟領航、產學飛揚」為活動主軸，由彰化、雲林及嘉義地區16所聯盟夥伴學校，將師生的研發成果、產學合作成果、技術移轉成果等相關論文或技術報告展出，吸引聯盟學校師生及廠商、民眾前往參觀，對於產業界來說是一場研發新知饗宴。
彰雲嘉大學校院聯盟成立於2002年，由彰化、雲林、嘉義地區計16所大學院校組成，以促進實質層面的合作交流，提昇彰雲嘉地區高等教育水準為宗旨。這次研發成果交流會，員林鎮鎮長張錦昆特別蒞臨參觀各校研發成果，而聯盟夥伴學校展示成果豐富多樣，包括桂竹筍保健食品與餐飲產品開發、半水耕栽種盆、苗栗縣銅鑼鄉與公館鄉之遊程規劃、液晶電視平板揚聲器設計、以體外發酵技術製作麝香咖啡豆、具血糖調控功能之多胜肽、精密研磨測試平台、可變葉片之風動力儲能系統、引擎冷卻水廢熱回收熱電轉換系統、可攜式多功能顯示系統、虎尾驛站五分車商品設計…等。
中州科技大學產學合作廠商-竹山鎮農會總幹事陳伯三表示，目前正值桂竹筍生產季節，是高纖維的經濟作物，風味口感均佳，但也因為近年來產量與價格隨氣候與季節不同，上下起伏相當大，竹山鎮農會擬開發桂竹筍加工產品，以穩定市場價格，回饋農民，於是委託中州科技大學餐飲廚藝系陳相訓老師及其研究團隊，進行「桂竹筍殺菌軟袋食品、保健食品與餐飲產品之開發」產學合作案，以特色農產品桂竹筍為原料，配合食品加工方法，來開發相關產品，目前開發的產品已陸續上市。
活動現場，中州科技大學保健食品系劉惟明老師展示其研發的「中州Pioneer 1號-簡易微生物培養槽」，此項產品藉由操作技術的精進，克服必須使用精密貴重發酵槽的限制，用現成零件簡易組裝的桶槽，配合簡單的方法及便宜的原料，一般大眾即可自行生產有用的微生物，如枯草桿菌、蘇力菌、放線菌、假單胞菌、固氮菌、酵母菌等，打破生物技術只能給專家玩的觀念。
中州科技大學吳金香副校長表示，此次研發成果展廣邀各界專家學者、企業夥伴及校際聯盟師生蒞臨參觀，期望透過交流展示方式，將研發成果廣為行銷推廣，增進產業界與學術界的研發合作，提昇研發能量及產業競爭力。
另外，教育部區域產學合作中心亦於13日在中州圖書二館國際會議廳舉辦「2012中草藥暨食品生物科技產學藍海研討會」，邀請中州科技大學宋祖瑩研發長、大葉大學藥用植物與保健系謝昌衛主任、南台科技大學生物技術系陳啟楨教授等學者專家，針對中草藥暨食品生物科技提出產學合作案例分享，以活絡人才交流平台，促進產學合作機會。
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