德州2027旅遊新亮點米其林燒烤也摘星

【許家源記者 / 綜合報導】

美國德州的旅遊形象，過去常與牛仔文化、石油產業及煙燻燒烤連結，但隨著主題樂園、文化場館及國際餐飲品牌持續發展，當地觀光型態也逐漸多元。德州旅遊局公布2027年多項預計啟用或開幕的觀光設施，涵蓋休士頓、奧斯汀、聖安東尼奧及沃斯堡等城市，包括家庭水上樂園、音樂表演場館、奢華旅宿及文化展館。另一方面，2026年《米其林指南》德州榜單共有19家餐廳獲得一星肯定，顯示當地餐飲市場除了傳統燒烤，也逐漸發展出植物性料理、日式割烹及多國料理等不同風格。

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2027年德州觀光建設的一項特色，是娛樂、住宿與文化設施同步擴展。休士頓凱馬海濱木棧道規劃推出海盜主題水上樂園，聖安東尼奧六旗德州嘉年華樂園則預計新增狼人峽谷雲霄飛車；奧斯汀周邊將有新的飯店與會議中心，以及可容納約4,000人的室內表演場館。高端旅宿方面，佛列德里克斯堡與休士頓也有多項國際酒店品牌計畫於2027年開幕。文化設施則包括聖安東尼奧阿拉莫遊客中心暨博物館，以及休士頓曼尼爾收藏館濕壁畫建築的重新開放，後者預計轉型為展示當代藝術裝置的公共空間。這些建設反映德州觀光逐漸從單一城市景點，延伸至娛樂、住宿、藝術與會展等不同旅遊需求。

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餐飲方面，2026年《米其林指南》德州榜單共有19家一星餐廳，其中3家為新進榜餐廳，分別是沃斯堡的Goldee's Bar-B-Q、奧斯汀的植物性料理餐廳Fabrik Austin，以及日式割烹餐廳KAPPO KAPPO。值得注意的是，德州燒烤也進入國際精緻餐飲評鑑視野，目前共有4家燒烤餐廳獲得一星肯定，分布於奧斯汀、沃斯堡及休士頓周邊。從煙燻肉品到植物性料理，德州餐飲呈現傳統飲食文化與新型態料理並存的發展。對台灣旅客而言，未來規劃德州行程時，除了傳統城市觀光，也可將主題樂園、藝術場館及地方飲食納入考量，進一步認識這個美國大州不同城市的文化特色。

新聞來源:德州旅遊局