走讀南港茶山 尋訪茶產業的歷史足跡
涼夏茶山之旅 走訪南港茶產業足跡
提到南港，大家想到的一定是繁華的城市與科技產業。但在城市的另一端，卻保留著一片充滿茶香與人文故事的山林。
南港社區大學導覽社日前舉辦了「涼夏茶山之旅」。跟著導覽老師黃舒城的步調，大家沿著階梯一路向上，映入眼簾的便是「南港茶葉製造示範場」。
當天恰巧遇上紅茶體驗營，工作人員蔡文益除了介紹製茶過程，更以一段生動有趣的製茶打油詩，帶領大家認識傳統的茶文化：
「這款的歌真稀罕，專講做茶的時間；朋友有閒聽講，這是先人傳世間。手提茶籃合半腰，來去茶山挽茶葉，臉肉晒黑怕……」
〈製茶打油詩〉
這款的歌真稀罕，專講做茶的時間，
朋友有閒聽我講，這是先人傳世間，
手提茶籠合半腰，來去茶山撿茶葉，
臉肉晒黑怕人笑，那無艱苦錢不著，
一心兩葉是好茶，幼茶多水手輕拌，
柯茶少水接手浪，茶幼要長柯要軟，
二遍浪茶要注意，高雲濕輕低雲重，
雲高正常茶會香，雲低濕重拖時間，
三遍還是行水時，水走不順真沒錢，
炒茶不通趕時間，水那走透茶就香，
四遍以後發酵時，發酵順利會香死，
功夫在手看天氣，要製極品變天時，
天氣那順大家香，壞天要香沒幾人
除了製茶工廠，這裡也供奉著許多早期在這塊土地上默默耕耘的茶師祖先。跟隨著步道前行，沿途能看見台北市南港區與新北市汐止區的界碑，以及難得一見的煤礦露頭。透過現場介紹與珍貴影像，民眾得以深入認識南港煤礦的歷史，以及礦工們不為人知的辛勞歲月。
參加活動的鄭先生分享：「我在台北住了六十六年，這是第一次來到南港茶葉示範場，覺得非常棒，社大辦的這場活動非常有意義。」
離開示範場後，一行人走過新舊工法交織的古道，前往大台北地區優質茶園示範戶——由年過七旬的茶農陳添進與妻子共同維護的有機茶園。這裡不使用農藥，每一片茶葉都堅持以手工細心照顧。
隨後，隊伍漫步經過栽種包種茶的陳金龍茶園與農舍，並拜訪了熱情的茶農陳添進阿伯。阿伯不僅大方分享種茶的故事，示範如何撿茶枝、製作蜜香紅茶與包種茶，更端出大壺茶熱情款待大家。
緊接著，在黃舒城老師的帶領下，眾人走進小巧可愛的「桂花吊橋步道」。橋頭的茶壺雕塑呼應了當地的茶鄉文化，也見證了南港舊莊百年來種茶與桂花產業的歷史記憶。
跨越橫跨大坑溪源頭的寶樹橋後，一行人正準備前往余氏古厝。途中，一棵粗壯的百年樟樹上生長著許多蕨類植物，展現出豐富的自然生態。隨後抵達位於南港舊莊路二段316巷5號的「余家古厝」，這裡是南港少見保存至今的土确厝三合院。余大哥熱情地拿出自家醃製、香氣撲鼻的冬瓜，讓大家深刻感受到古早味的生活智慧。
第一次參加活動的蔡先生感性地說：「以前從來沒見過茶園長什麼樣子，這次來戶外走走，不僅見識到土确厝，也接觸到許多從未接觸過的事物。」另一位參與的小朋友也開心地表示，沿途走走停停，不僅看到了許多茶樹與植物，還能買到茶葉，收穫豐富。
這趟「意猶未盡」的茶山之旅，走過的不只是山路，更是一段南港的歷史足跡。從茶園到古厝，每一處都訴說著茶山的故事，也讓珍貴的茶文化記憶持續傳承。
南港社大公民記者 陳雯馨 /台北報導
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