揉進繽紛麵糰的愛 新住民媽媽攜手社大學員 手作造型饅頭送愛育幼院

【台北訊】 一個週六的上午，台北文山社區大學教室內正進行著一場沒有薪資酬勞、卻熱氣騰騰的公益行動。跟隨張慈芳老師學習一年以上的十多位資深學員，自願化身為愛心志工，熟練地分工合作。他們要在短短三個小時內，將一團團白麵粉搓揉、調色、塑形，趕製出七十個造型可愛的色彩饅頭。驅使這群學員在週末齊聚一堂的，不是利益回報，而是單純想為忠義育幼院院童傳遞溫暖的初心。

這場活動的發起人，是來自柬埔寨的新住民張慈芳。從昔日一名平凡的家庭主婦，到如今能帶領學員集體回饋社會，這份關懷弱勢的愛，源自她心中深埋的初衷。張慈芳坦言，以前就曾許下心願，只要自己有能力的那一天，一定要伸手幫助弱勢群體，這也是她頻繁舉辦公益活動的熱愛所在。而眼前這些色彩繽紛的棒棒糖造型饅頭，精緻外觀的背後，更藏著一位母親對女兒最純粹的守護。

當初為了替年幼女兒的食安與健康把關，張慈芳開始動手鑽研手作饅頭。她堅持不添加任何化學色素，取用台灣在地的蔬菜與水果投入麵糰中，例如黃色來自新鮮紅蘿蔔泥，紫色是將紫薯蒸熟後打成泥拌入，紅色則是採用天然紅麴粉。張慈芳將對女兒的母愛擴大為對大眾健康的責任，運用大自然的繽紛色彩，揉出兼顧口感與營養均衡的健康滋味，也意外開啟了她的職涯轉折。

然而，這條從家庭廚房走向社大講台的道路，對一位新住民母親而言走得並不輕鬆。過去為了補貼家用，又不忍心將女兒托付給保母，張慈芳只能在親自帶小孩的課餘空檔，孤獨地在廚房角落裡摸索接單。面對語言障礙與唯恐教學缺乏說服力的挑戰，她咬牙考取了多張烘焙丙級證照，甚至在克服中文字書寫的巨大困難下成功出版專書。走過無助的她將挫折化為養分，在社大與新住民家庭服務站開班授課，毫無保留地將技術傳授給渴望改變生活的人，展現出人性的光輝。

張慈芳這種「能幫多少是多少」的無私精神，在潛移默化中深深影響了她的學員。課堂上，她總放手讓學員實作，在搓揉中體會手作的溫度。原本對烘焙一竅不通的陳姓學員表示，跟著老師從無到有學會揉出流暢光滑的麵糰，不僅感到驚奇，更在得知公益活動後，自省應仿效老師將愛心分送給全台的小朋友與長者。楊姓學員也分享，跟著老師做公益讓學員們體會到生命純粹的富足與福報，看到收到造型饅頭的人露出幸福的表情，就是上這堂課最大的收穫。

活動當天中午，師生們顧不上吃正餐，僅用飲料、蛋糕與學員現作的蔥油餅簡單充飢，心中掛念的只有剛出爐的饅頭。下午一點半，當大夥兒將這批盛滿愛心的彩色饅頭送抵忠義育幼院時，正巧趕上院童外出。雖然遺憾無法親手交到孩子手中，但這並未減少一絲一毫的溫暖。學員們將色彩繽紛的饅頭整齊擺放大廳，並在育幼院徽前留下圓滿的合影。活動雖已落幕，但那些揉進麵糰裡的良善與愛，早已在學員心中悄悄發芽，並將隨著他們的雙手，繼續溫暖台灣的每一個角落。