從河流到餐桌　探索坪林飲食文化故事

從河流到餐桌　探索坪林飲食文化故事
一、走進北勢溪流域　認識坪林風土文化
一條河流，不僅孕育土地，也滋養著地方文化與生活記憶。由新店崇光社區大學舉辦的「吃一條河的故事－坪林流域飲食與古早味」活動，帶領學員走進坪林，透過老街走讀、傳統飲食體驗及茶文化課程，從飲食文化的角度認識北勢溪流域與地方生活之間密不可分的關係。
二、漫步老街聚落　探尋山城發展軌跡
活動首先走訪坪林老街及周邊聚落，透過導覽解說認識地方歷史發展與人文特色。北勢溪長年提供居民生活所需，也孕育出坪林特有的產業與飲食文化。主辦單位表示，希望透過流域飲食文化體驗，讓參與民眾認識北勢溪流域沿線的人文、飲食以及古早味文化，進一步了解河流與地方發展之間的緊密連結。
三、粳仔粿飄古早香　傳承世代飲食記憶
除了走讀課程，活動也安排傳統粳仔粿DIY體驗。粳仔粿老闆娘向學員分享製作過程與背後故事，表示這項手藝源自母親的傳承，多年來在保留傳統風味的基礎上，也依照現代人的飲食習慣進行調整與改良，希望讓更多人認識這項富含地方特色的傳統米食文化。
四、茶香入味飄三日　品味坪林茶文化
來到坪林，也少不了品嚐在地特色茶葉蛋。茶葉蛋老闆分享，店內茶葉蛋採用坪林包種茶熬煮，從滷製到入味約需三天時間，讓茶香充分融入蛋中，成為許多遊客來到坪林必嚐的特色美食。活動同時安排茶席體驗，由茶藝老師介紹選茶技巧，以及茶道與茶藝之間不同的文化意涵，讓學員從泡茶、品茶的過程中感受茶文化的魅力。
五、從味蕾認識流域　看見人與土地連結
參與學員表示，這次活動內容相當豐富，不僅認識當地植物與古蹟文化，也透過粳仔粿DIY和茶席體驗，深入了解坪林的飲食特色與茶文化，收穫十分豐富。從老街聚落、傳統米食到茶文化體驗，一天的課程串連起坪林的人文歷史與自然生態，讓民眾不只是欣賞山城風景，更進一步認識北勢溪流域所孕育出的文化底蘊與生活智慧。
公民記者 珍珍姐／新北坪林報導