北斗家商餐飲成果展驚艷登場，五星級饗宴展現三年學習實力!
【記者周厚賢／彰化北斗報導】
國立北斗高級家事商業職業學校餐飲管理科及餐飲技術科，在畢業前夕盛大舉辦一場別開生面的畢業成果展。不同於一般職校以海報與作品陳列為主的靜態成果展，餐飲管理科及餐飲技術科畢業班學生以「時光列車」為核心概念，透過動態與靜態兼具的展演方式，將三年所學化為一道道色香味俱全的佳餚，邀請師長與家長親臨現場品嚐，猶如置身五星級飯店般的頂級饗宴，也讓現場洋溢著滿滿感動與驕傲。
▲連果雕都能展現北斗家商餐飲同學專業的架式與功夫。（圖／記者周厚賢攝）
此次成果發表以「時光列車」作為主題主軸，象徵學生三年來從青澀到專業的蛻變歷程。餐飲科學生透過精心規劃的展區與餐點設計，引領來賓一步步走進他們的學習世界，讓家長與師長能夠身歷其境感受孩子們在校期間的努力與成長。整場成果展內容豐富且專業，現場規劃包括果雕、烘焙、中餐、西餐、餐飲服務及飲料調製等五大主題區，不僅呈現各式精緻料理與創意擺盤，更透過現場實作與服務流程展現學生扎實的技術能力。從中式大菜的火候掌控，到西式料理的細膩擺盤，再到甜點烘焙與飲品調製，每一道作品都展現出學生對餐飲專業的熱情與用心。
▲國立北斗高級家事商業職業學校餐飲管理科及餐飲技術科畢業成果展，邀請的是師長與家長。（圖／記者周厚賢攝）
尤其畢業班學生端出的多道精緻料理，更讓現場嘉賓驚艷不已。不少家長在品嚐美食之餘，看見孩子能獨當一面完成料理與服務流程，內心更是感動萬分。許多師長也表示，學生們不只展現出專業技術，更呈現出自信與成熟度，充分展現技職教育「做中學、學中做」的精神。
▲在發表會場，舉目所見都是畢業班學生三年所學的技藝與創意。（圖／記者周厚賢攝）
面對學生優異表現，楊世圳校長表示，學校長期推動多元實務學習，尤其在餐飲管理科與餐飲技術科的專業培育上成果豐碩，同學們三年來不僅學習各項專業技能，更陸續考取多張專業證照，累積與業界接軌的實力，未來無論升學或投入職場，都能迅速發揮所學、無縫接軌。她進一步指出，此次成果展不只是學生畢業前的重要舞台，更是一場向家長與社會展現技職教育成果的最佳機會。透過學生們親手打造的五星級料理與專業服務，也讓外界看見北斗家商餐飲群科在人才培育上的深厚實力。
▲從上席的大菜火候掌控，到西式料理的細膩擺盤，再到甜點烘焙與飲品調製，每一道作品都展現出學生對餐飲專業的熱情與用心。（圖／記者周厚賢攝）
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