番路鄉農會以「柿果子脆片」切入日本零食市場

【公民新聞記者報導】

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當日本市場仍以鮮果與柿餅為主流，來自嘉義縣番路鄉的柿子，正以另一種形式進入當地日常。番路鄉農會隨同嘉義縣政府農業處，以「嘉義優鮮」品牌前進日本參展，並同步將創新產品「柿果子脆片」導入日本零售通路，從展場走進貨架，開啟台灣柿子在日本市場的全新消費想像。

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此次主打商品「柿果子脆片」，以創新加工技術將台灣柿子轉化為輕盈酥脆的即食零嘴，跳脫傳統柿餅的食用情境，重新定義柿子產品在日本市場的定位。番路鄉農會指出，日本雖為柿子重要產地，但加工型態仍偏向傳統，市場對新型態產品仍具發展空間，因此選擇以口感轉換作為突破點，讓柿子從季節性水果，轉為全年皆可享用的休閒食品。

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番路鄉農會總幹事趙幸芳表示，面對國際市場競爭，農會持續推動農業由生產端延伸至加工與品牌端，透過產品創新與市場區隔，提高農產品附加價值。此次選擇以加工產品切入日本市場，不僅成功打開不同於傳統的消費入口，也為台灣柿子建立新的國際定位。