觀光熱潮的另一面：越南的真實掙扎

近年來，越南憑藉自然美景、特色美食與宜人氣候，深受全球旅客青睞。螢光幕與社群媒體上的越南，盡是街頭美食、繽紛的城市風光及琳瑯滿目的伴手禮；加上物價親民，使其躍升為東南亞旅遊首選。然而在繁榮表象下，仍有許多家庭正為生計艱辛奮鬥。他們工時長且收入有限，仍在沉重壓力下苦撐家計。這些容易被遺忘的身影，正是家扶基金會決定在此扎根、推動長期服務的核心初衷。

隨著胡志明市的擴張與轉型，外省移工家庭成為支撐城市運作的重要基石。對這些家庭來說，孩子每天是否能獲得足夠且均衡的營養，往往是受限於經濟現實下的無奈折衷。根據在地觀察，許多弱勢家庭因收入不穩定，導致孩子日常飲食普遍缺乏蛋白質等重要營養素，進而增加發育遲緩與疾病風險。為了回應這項迫切需求，2025年越南家扶中心持續推動「營養支持方案」，並以胡志明市新富郡（Tan Phu District）為核心服務區域。

本方案是依據年齡及健康評估，每月提供奶粉或保久乳等營養補充品給100名6歲以下、具有營養不良或健康風險的弱勢兒童。相關物資均於當地社區中心領取，並由中心人員與合作單位共同管理。除了定期補充營養品，更規劃兒童健檢、衛教講座與營養知能課程，協助家長從多元面向掌握孩子的成長需求。對許多家庭而言，這不僅減輕了經濟負擔，更讓孩子在發育關鍵期獲得穩定的營養支持；隨著孩子健康改善，家長的照顧壓力也隨之減輕，形成正向循環。

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在「營養支持方案」執行期間，中心團隊持續進行家庭訪視，實際走進扶助童的生活環境，觀察該方案是否對扶助童產生實際影響。我們走訪大街小巷，不只是為了確認物資發有無順利送達，更是為了深入調查每個家庭背背後的挑戰與需求。以下分享一個扶助家庭的故事，描述那份長期穩定的守護與陪伴，是如何為陷入困境的家庭帶來改變。

這是一戶典型的五口之家，父母帶著3個孩子，住在不到25平方公尺（約8坪）的狹窄租屋處，每月須負擔約300萬越南盾（約新台幣4,000元）的房租。父親過去曾從事木工，目前因失業而處於求職狀態；母親平時在家一邊照顧孩子，一邊承接塑膠零件組裝的零工維生，月收入僅500萬至800萬越南盾且極不穩定。在如此侷促的空間與經濟壓力下，要拉拔3名年幼的孩子長大，對這對夫妻而言是極其沉重的負擔。

家中的孩子分別為9歲、6歲與4歲，其中年紀較小的兩個孩子加入了我們的營養支持方案。剛加入時，他們都因為長期營養攝取不足而顯得虛弱，體重也未達標準，讓焦慮的母親始終為了孩子的成長發育而憂心忡忡。

在持續參與方案近3年的時間裡，孩子的健康有了顯著改善。雖然目前體重仍略低於標準值，但已脫離營養不良的診斷名單，精神也變得更好。更令人欣慰的是，透過長期的關心和陪伴，家長的照顧觀念也出現了正向轉變：父母現在對孩子的日常飲食更加用心，對孩子的健康狀況也更加留意，並且更願意撥出時間陪伴他們。這份支持，讓原本緊繃的家庭氣氛逐漸舒緩，變得更加溫暖而有韌性。

透過他們的真實故事，我們深刻體認到營養支持方案的本質，從來都不只是單向的物資發給，而是一場關於「陪伴」的馬拉松。在漫長的成長道路上，這份穩定的力量成為了家庭最堅實的後盾。當家長感受到在照顧孩子的這條辛苦路上不再是孤單前行，原本因生計而惶惶不安的家長，才能逐漸放下焦慮，讓孩子在充滿愛與安全感的環境中成長。

兒童成長能否迎來轉機，關鍵往往繫於照顧者的理解與行動。因此提供物資之餘，更應試圖為照顧者創造一個可以安心交流育兒經驗的空間。在專業人員的耐心示範與引導下，許多家長從原本的焦慮無助，逐步累積起正確的營養知識，找回照顧孩子的信心。這種深度陪伴讓營養方案不再只是短期的救急補助，而是成為家庭翻轉照顧品質的契機，在日常生活中為孩子扎下穩固的發展根基。

對於身處弱勢環境的孩子來說，健康長大從來不是一件簡單的事，而是由充足營養、妥善照顧、安全環境與高品質陪伴交織而成的複雜過程。我們的方案正是透過牛奶等營養品的實質挹注，輔以長期的追蹤和支援，試圖在最關鍵的早期發展階段，親手為他們補上這塊最基本、也最不可或缺的健康拼圖。

為了讓這份努力被更多人看見，中心也邀請知名創作者「Hang TV－越南夯台灣」走進服務現場。透過她的鏡頭，大眾得以跨越地理限制，深入胡志明市的校園、社區與家庭，看見這座繁華城市中容易被遺忘的角落。展望未來，越南中心將持續深耕在地，與合作組織緊密合作，不斷精進並微調服務模式，守護每一位孩子平安且健康地茁壯成長。

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