茶農力爭上游 闖出一片天 蕭家春榮獲金賞獎

茶農力爭上游 闖出一片天 蕭家春榮獲金賞獎

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   桃園市龍潭區茶農蕭家春先生，民國六十幾年在龍潭種植小果油茶樹耕耘數十年，積極學習栽培技術並持續精進苦茶油的產品品質，於112年參加第一屆龍潭茶油節-國產苦茶油風味品評榮獲銀質獎。114年桃園市苦茶油風味品評示範賽榮獲金賞獎及銀賞獎。龍潭氣候溫和溼潤及獨特的紅土壤地質含豐富礦物質，加上丘陵山坡地形，排水性良好，非常適合油茶樹的生長環境，初榨的苦茶油營養成份高並帶有細緻高雅的堅果香氣及風味。

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   苦茶油富含大量的單元不飽和脂肪酸 Omega 9，含量高於橄欖油，可助人體去除壞膽固醇，保留好膽固醇的累積，活化及保護心血管，故有「東方橄欖油」之稱。苦茶油是一個優秀的抗氧化劑，具有抗氧成分、清除活性氧自由基、降低發炎症狀及抑制脂質過氧化的活性；自古就被熟知是養護及保健腸胃的聖品! 

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   蕭家春夫人擅長客家米食的製作，蘿蔔糕、紅粄、艾草粄、牛汶水、菜包，手工製作產品料真價實，她每週六在石門山提供客家美食，風味絕佳，深獲登山客的好評。蕭家春伉儷的客家美食都是用傳統大灶蒸熟的，燒的是砍下來的苦茶樹和製材所的廢木料，傳統客家風味十足。未來將參與【龍潭大中正社區發展協會】多元就業方案，在十一份觀光文化園區，拾一村藝術村 5 號 文創基地，提供客家在地好物的服務。

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公民記者黃瑞朋龍潭報導