花蓮野菜學校自然課 感受阿美族土地生命力

標一：山林裡採菜遊戲 教室裡學習野菜
NSbite:
經理：可以聞一下它的香味
經理：你會覺得它好像是防蚊液的味道
OS:這裡是野菜學校，在花蓮的山與海之間，距離火車站十分鐘車程，有著這麼一所充滿原住民智慧的學校在這裡沒有黑板、沒有課桌椅，教室就是大自然本身
NSbite:
宜蘭縣馬賽國小學生：這不是飲料嗎
經理：什麼飲料
宜蘭縣馬賽國小學生：味道
宜蘭縣馬賽國小學生：百香果
宜蘭縣馬賽國小學生：有超大螞蟻欸
OS:你可能會好奇，這群穿著棒球服的小朋友到底在忙什麼。剛打完棒球比賽的他們來自宜蘭馬賽國小，來到野菜學校，不是玩泥巴，而是來尋找「可以吃的草」。
NSbite:
經理：它全株都帶刺喔，所以各位要注意安全
經理：你們聞看看你覺得像什麼
宜蘭縣馬賽國小學生：橘子
老師：慢慢地給他黏上去，黏回去
OS:孩子們拿著五顏六色的野菜花，在老師的帶領下開心地製作書籤，每一朵花都成了小小創作的一部分。
標二：在野菜裡上課 從土地開始學習
OS:開心完成書籤創作後，孩子們跟著老師仔細觀察與聆聽，認識更多新的植物。
NSbite:
經理：我們會煮湯的時候會用它，或是炒蛋的時候會用
經理:它是車輪苦瓜，它是苦瓜（這是苦瓜）對苦瓜的一種。我們在部落中會叫它，就是輪胎。
OS:這個外型像小輪子，帶點微苦味的車輪苦瓜又叫做刺節苦瓜。阿美族人喜歡用它清炒、涼拌或煮湯。
經理Bite:香茅啊，它的葉子你順著摸它的時候它是會割手，你逆著摸會有一點刺刺的，它會割手。
OS:香茅是一種葉子細長帶有清新檸檬香氣的植物。阿美族人常用它入菜或泡茶，不僅增添風味，也具有天然驅蚊與舒緩身心的效果。
OS:在課程結束後，小朋友們開心地表示，今天學到了好多有趣的東西。
bite:
宜蘭縣馬賽國小學生 歐旻曄:（學到了什麼嗎）學到了植物的種類，還有它們的功用。看到學校很多平常都不會看到的。
宜蘭縣馬賽國小學生 許愷倫:學到不同種類的用處，然後還有學到我以前都不知道的東西。
標三：野菜回家路 文化不失傳
OS:這堂精彩的課程背後，其實有一個重要目的—讓孩子們認識阿美族的野菜文化，並將這份特別的智慧一代代傳承下去。
bite:
野菜學校執行長陳怡恩:我們這個基地的宗旨其實是保種，然後推動原住民的飲食文化。原住民在採集上面，其實老人家很有採集的能力，他們可以集體一起去採集，但是到了我們這個年紀甚至我們的孩子可能已經喪失了，因為我們沒有這個集體的行動。
野菜學校保種員哈娜法拉:沒有人保種、沒有留下種子，所以有一段時間它是不見的。那麼是在這十年當中前後現在就慢慢的找到就是，再到鄉下老一輩的，婆婆的手上，就交給我們，所以我們就繼續就開始復育到現在。然後我相信不用再幾年之後，這就會普遍在我們的飯桌上就可以吃得到它。
標四：野菜帶來記憶 古老味道再度發芽
OS: 在部落的長輩眼中，原生野菜承載的不只是單純的味道，而是土地教給族人們的生活方式。這些在地上長大的植物更營養也最能反映環境的智慧。讓這些原生野菜的種子重新被栽種，是一種最好的傳承
bite:
野菜學校執行長陳怡恩:我希望來到這裡的孩子可以多認識更多不一樣的飲食文化，甚至知道它怎麼吃，然後如果可以的話，帶我們的種子出去，回去，回去就是撒種子，因為我們的種子有一個好處就是你都不用顧它，它會自己發芽，然後它就會長出那個夠一個家庭食用的量。
OS:阿美族人用大自然的力量，帶領大家重新認識土地、族群，也認識自己。花蓮的野菜學，正讓土地的味道與阿美族智慧，一代一代傳承下去。
NSbite:（野菜學校棒不棒）（棒）
採訪撰稿 劉子寧
攝影剪輯 丁冠詣
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