2025沖繩 Steak House 88 牛排館

我在「2025沖繩和牛本部もとぶ 牧場 https://www.peopo.org/news/822779 」這篇提到「美軍進駐之後產生大量牛肉需求，於是沖繩開始大量飼養和牛，也因此開啟了食用牛排、烤牛肉的風氣」，這裏再介紹一家成立於 1978 年使用和牛的牛排館「 Steak House 88 」，「 Steak House 88 」牛排館在沖繩有很多分店，使用的和牛是石垣牛，這家牛排館型式比較像臺灣常見的牛排館，但也融合了沖繩的飲食習慣，比如沙拉吧提供米飯在電鍋裏自由取用以及秋葵和海菜等，另外這一家冰淇淋提供沖繩當地品牌 Blue Seal 也是有名的老牌子，本篇由 Frink Lau 劉天倫 2025 年攝於國際通西口店

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