「烘焙實力閃耀國際舞台」東南科技大學餐旅管理系學生奪美學競賽銀銅佳績

由桃園市第二專長發展協會主辦的「桃園2025第九屆國際青年創意美學競賽」，在綠光花園婚宴會館桃園會館盛大舉行。此屆競賽匯集來自全球13個國家和地區，包含台灣、越南、印尼、中國、香港、泰國、澳門、溫哥華、馬來西亞、緬甸、菲律賓、義大利及哥倫比亞等地的青年技術菁英，吸引超過2000名參賽者角逐榮譽，其中超過800名業界專業選手及69個學校單位，盛況空前，規模再創歷年新高。

在高手雲集的國際舞台上，東南科技大學餐旅管理系二年級學生表現亮眼，憑藉扎實的專業技能與卓越的創意，成功奪得一銀兩銅的佳績，為校爭光，向世界展現台灣餐旅教育的傑出成果。二年級學生陳嬿媄以匠心獨運的作品，在競爭激烈的「精緻伴手禮競賽組」中脫穎而出，勇奪銀牌殊榮。作品展現精湛的烘焙工藝，更融入創新的美學設計與市場實用性，獲得國際評審的高度肯定。

同時，在極具考驗烘焙基礎與造型美感的「圓頂吐司組」中，東南科技大學餐旅管理系二年級學生陳姵均及徐和美亦發揮穩定水準，分別以其完美的圓頂造型與細膩口感，為東南科技大學餐旅管理系再各添一面銅牌。

東南科技大學餐旅管理系在這樣的國際平台攀登獲獎，從課程設計、師資輔導、實作機會皆朝向「鏈結產業需求、強化創意能力」的方向深化。學生走向產業的階梯，也讓公眾看見技職教育的新價值：不再只是技能訓練，而是創意與實務雙軌並進。東南科技大學餐旅管理系林玫玫主任表示，學生的優異成績是長期專業訓練與師長悉心指導的成果。此次獲獎，特別感謝餐旅管理系張志偉老師、林宜慧老師、鄭麗秋老師的用心指導與成為學生最大的後盾。師長們的傾囊相授與鼓勵，是學生能夠克服國際賽事壓力、並最終拿下獎牌的關鍵力量。

在全球化、多元化迅速演進的今天，餐旅與烘焙不再只是「料理」或「麵包」那麼單純，而是結合創意、美學、文化與技術的複合領域。東南科技大學餐旅管理系致力於培育具備國際視野與實戰能力的餐旅專業人才，透過鼓勵學生參與國際級競賽，拓展學生的視野，更驗證學生的實力已與國際接軌。未來將持續投鼓勵師生在各專業領域中追求卓越，為台灣的餐旅產業注入更多創新與活力。