一碗湯的魔法：花蓮義煮團把愛煮進災區

一碗湯的魔法：

花蓮義煮團把愛煮進災區

〔花蓮訊〕

你能想像嗎？在災後的夜晚，孩子的哭聲與大人的焦慮，竟被一鍋熱湯的香氣「安靜」了下來。這不是卡通情節，而是真實發生在花蓮賑災現場。

由泰維根餐飲老闆娘楊菀如號召，一心素食、豐達廚藝團隊，以及百位志工廚師組成的「花蓮義煮團」，用一口口翻滾的大鍋，把米飯、蔬菜、南薑和香茅煮成「希望的湯」。他們分工就像是一支默契滿分的交響樂團，有人切菜、有人顧火、有人分送，鍋鏟敲擊聲聽起來就像心跳——提醒大家「我們還在一起」。

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科學研究指出，災後單靠餅乾、罐頭等乾糧，三天內蛋白質缺口就會拉大，讓身體更難恢復；但一碗冒著熱氣的粥或湯，不只補能量，更能穩定情緒。中醫說「脾胃者，後天之本」，當胃暖了，心也會跟著安定。

特別的是，這些湯裡還藏著小祕密：南薑能溫中驅寒，香茅能幫助消化，讓大人小孩都吃得下、吸收得了。對長者和孩子，志工們更會特製軟粥，避免難吞咽或營養不足。

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醫療志工觀察到，若災民僅依靠餅乾、罐頭等冷乾糧，三天內可能出現高達四成的蛋白質缺口，導致疲倦、失眠與情緒不穩。熱食介入後，避難所的用餐率與精神狀況明顯改善。為了讓廚房能持續運作，志工們更設計了「一鍋湯粥 SOP」，確保不同人接手也能順利完成.

這場義煮行動展現了台灣民間協力的能量——不是喊口號，而是用一碗碗熱粥把溫暖送進每個人手裡。義煮團隊呼籲社會大眾：災後救援，除了帳棚與物資，「能即時被使用的熱食與人力支援」同樣關鍵，因為在冷清的災後夜裡，一碗湯，比什麼都能讓人安心。

「其實我們送的不只是飯菜，而是一種『家還在』的感覺。」現場一名志工笑著說。

當物資再怎麼有限，熱湯端上桌的那一刻，就像一盞小燈，點亮了整個避難所。

這碗湯，不只填飽肚子，更讓人相信：在困境裡，愛能被煮出來。

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