雲林崙背長青食堂

這裡崙背鄉的長青食堂，為高齡社區撐起的不只一頓飯，更是一份牽掛。

早晨七點這群志工就已經站上長青食堂的工作崗位，有些志工的年紀比來用餐的長輩還大一些，卻從不喊累，忙進忙出，只為讓每位長者能在中午時吃上一口熱飯菜。

這些志工他們本身也都是長者，我們最年輕的應該70歲了吧，在我們這邊當志工最年輕70歲，但我們組長84歲。

過去，這間長青食堂是長輩每天聚會的地方，能邊吃飯邊聊天。但自從疫情後，餐點改為外帶，但志工們依然每天點名、追蹤關心，確保每一位長輩都平安健康。

志工：

連續幾天沒來就會追蹤了啊，問說你怎麼沒有來拿飯，因為有時候是獨居嘛，他們一個電話就知道，這個長者他是不是有什麼事，是不是生病了，還是什麼這樣

理事長：

我們有一個關懷小組，那就是因為我們是實際上是會落實每天要點名，因為有時候我們這邊獨居的長者非常多，也發生過三天沒有來，結果是往生了。

居民：菜色好吃，煮的很好吃

居民：這裡菜色比較多，自己煮就隨便煮一煮，都吃得飽這樣就好了。

對許多獨居長輩來說，一個人吃飯煮飯太麻煩，常常隨便吃幾口就打發一餐，長期下來，反而讓身體出現了狀況。

執行長：

一個人難煮，兩個人也不好煮，所以他們就會簡單就好，比如一些老人他們容易造成營養不良，不然就是變成說懶得出去買就簡單吃一下。

台灣高齡化持續加劇，獨居長者面臨的不只是營養失衡，更有孤單與健康風險。崙背長青食堂透過每日供餐與關懷機制，為偏鄉長者牽起一張安全網，讓照顧不留死角，也喚起更多人對長照資源的重視。