「風土釀酒・濱海盛宴」以地酒訴說大安農旅新篇章

該活動不僅是餐酒會，更是一場農村旅遊體驗盛會。從午後的「風土小市集」品嚐大安區農會芋頭料理、阿聰師芋頭糕點，至水果浸泡酒DIY及白酒文化推廣，展現農村產業多樣性。值得一提的是，在農業部農村發展及水土保持署「大專生洄游農村競賽」—國立聯合大學文化創意與數位行銷學系團隊參與下，不僅注入年輕觀點，更體現「青年洄游農村」的時代精神。

為彰顯臺中大安風土魅力，「風土入酒・濱海之宴」餐酒會由廢墟餐廳創辦人廖誌汶擔任創意總策劃，結合金椿茶油工坊副總經理黃捷纓的在地食材整合，聯手打造台中海線風土感官盛宴。活動如同「週五限定療癒體驗」：從安貝斯水果酒、青農栽種芋頭、大安區農會飛天豬產品，到餐桌創意料理，皆蘊含土地溫度與家鄉記憶——酒不只是酒，更是「家鄉風土的滋味」，也是一場「多久沒從家裡餐桌路過」的溫柔告白。

大安區農會總幹事蔡建宗表示：「飛天豬料理不僅美味便利，更是大安農業驕傲，讓更多人看見在地優質農產，代表我們對土地與食材的用心。」安貝斯釀酒故事館執行長洪麗霜補充：「酒是時間的工藝、土地的語言，盼透過酒餚設計傳遞記憶與情感，讓賓客在品味中走進大安故事，進而帶動在地產業發展。」農業部農村水保署臺中分署分署長陳榮俊指出，這場臺中最靠海的餐酒會如療癒系電影場景，充滿笑聲與暖意。活動強調低碳足跡、友善耕作、青年返鄉，讓參與者在療癒氛圍中感受農村永續創新蛻變，以味蕾與五感探索土地故事與人情味。

「風土釀酒・濱海盛宴」活動串聯地方產業、食農教育、社區共榮及深度旅遊體驗，透過大安區農會、龜殼社區、安貝斯、阿聰師與青農跨域合作，搭建產地到餐桌鏈結，提升產業能見度並吸引旅客深入認識大安農村文化。

※飲酒勿開車，喝酒過量，有害健康。