育德國小打造永續餐桌，從產地到餐桌的食農饗宴

炎炎夏日，育德國小校園裡「蔥」滿了歡聲笑語與陣陣撲鼻的香氣！為了推動食農教育並落實永續學習，育德國小與二林社區大學攜手合作，於114年6月17日舉辦了一場成果發表活動——「夏宴・食在育德・蔥慧過人」。此次活動融入課程學習、在地特色與季節時蔬，讓孩子們從田間走向廚房，用雙手體驗生活教育的深度，並展現學校「做中學、學中感、感中行」的教育精神。

圖：育德國小林志汀校長(中)、二林社大謝日恆校長(左三)與老師、同學、志工們合影

從田野到廚房：親手打造一場夏日盛宴

活動當天，育德國小的學童們就化身小小農夫，興奮地走進校園菜園。翠綠的青蔥在陽光下閃耀，孩子們分組合作，採摘滿地翠綠的青蔥，過程中不僅學習辨識成熟度，更透過合作討論如何分工完成洗蔥、切蔥與備料等步驟。

圖：同學們分工合作清洗剛採收的青蔥

接著，重頭戲登場！當孩子們親手將青蔥變成香噴噴的蔥蛋餅時，現場香氣四溢，每個人的臉上都寫滿了興奮與成就感。這份親手製作的喜悅，讓孩子們的信心指數瞬間爆棚！

圖：活動一開始志汀校長、發財老師帶領同學們到校園菜園採收青蔥

感受最新鮮的食材：敬自然也敬每一份付出

在烹飪的過程中，從一把蔥的辛香氣味、一滴油的聲響與一張張親手翻面的蔥蛋餅中。這些看似簡單的動作，卻讓他們深刻體會到食材的鮮美，來自於農人與大地的辛勤付出。原來，「食物」不僅僅是口中的美味，更是承載著勞動與心意的珍貴結晶。

圖：同學們有的切蔥、有的打蛋、有的拌漿，分工合作完成前置作業

在地共學 × 教育共好：社區與學校攜手同行

這場充滿意義的活動，特別要感謝二林社區大學謝日恆校長的大力支持，以及陳發財老師親自帶領孩子們進行田間觀察與料理製作指導。社大的師資與志工們也深入班級，協助記錄並引導學生，讓孩子們在互動中加深對「從土地學習」與「在地文化」的認同。這不僅僅是一次性的活動，更是育德國小與二林社區大學長期合作的縮影，一所學校與一所社大的共學願景正在扎根發芽。