橘子防蟲有機法-春耕有機農場採橘趣

24春003班第一次的班遊  來到春耕有機農場摘橘

主人吳國樑師兄30多年來 在氣候變遷的環境下

克服種種困難 透過跪拜樹頭橘子素顏  與我們分享有機理念

吃果子拜樹頭  我這個果園總共有700顆的橘子樹

每一顆要這樣拜 拜  拜 拜 拜下去

用1,000次1,400次  這樣拜 拜下去累不累

這個不是拜懺 拜懺 拜懺 這是拜樹哦

這拜下去對不對

再來五體投地 嗯看喔

今天你不下蛋 那個蟲鑽進去 整個頭就垂下去

所以說這一地的橘子要到里仁的架上  你看一個農民要做多少工啊

橘子要爛掉 100%是從外面開始  所以你不可能說有橘子外面是好的

结果你剝開哦 只有可能裡面是乾的對 不可能說外面是好的

裡面是爛的 所以如果剛剛那一顆茂谷柑

外面白白的是發霉的話 它一定是軟的  不會這樣子鏘鏘鏘

所以那是我們額外给它抹上去的

用碳酸鈣 碳酸鈣講真的  就算被人吃下去也不會怎樣

那碳酸鈣是有機農法規定 是允許使用的

它的目的 它的目的是  目的是為了防一種銹蜱那種小蟲

它來叮 銹蜱它只要叮下去 這個橘子 它只要在那邊叮

那橘子皮它有精油的油包 它就會破裂來防禦它

就好像你們有没有曾經受過傷 受傷以後會結痂 叫結痂有没有

那麼橘子也是一樣當它銹蜱叮一口

它结痂所以它有很微細的小黑點有没有看到

可是如果很多銹蜱這種蟲都來叮那個小黑點

太密集了整片黑色叫做火燒橘(台語)

那橘子就不好看了 而且它不會大顆

所以如果我們抹上那一個叫防晒霜  保養霜 SK 2

那個銹蜱它會叮不到

親手摘橘頗有樂趣  中午享用妙廚精心準備的有機午膳後

就是一連串手作體驗課程

捅下去 捅下去但是又不能穿透

不能穿到底 穿透它那個湯汁會流出來

结果捅下來有没有看到鹽巴還在上面  嗯  把它剥開捅下去

不需要再加糖來增加它的甜味  那為什麼要加鹽巴

這是為了對我們咳嗽有幫助  所以我剛才講的啊

會咳嗽 說吃橘子會嗽 或許是因為橘子吃的不夠多

你若這樣用哦 這樣用

為什麼加鹽巴 第一個不會脹氣

第二個 就是脹氣 對不對

那個烤橘子嘛 用蒸的 用蒸的橘子就真的不行啊

因為蒸鍋 大同電鍋 用蒸的它是水氣你看它幾度  一百度多一點

對不對 用烤的是火氣 這都 2百5起跳200-250

出來顏色不一樣 很像在辦家家酒對不對

只要糖溶到果肉裡面去 馬上就出水了

吃起来感覺酸酸甜甜的 好好吃啊

比外面的果醬還好吃

大家滿載而歸的橘子不只是橘子

還蕴藏著大自然的恩賜 與主人滿滿的心意

有豪情萬丈的師徒情懷與對土地的永續護持

公民記者 阿娟    桃園復興鄉採訪報導