周末一起來逛農夫市集!

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假日還在逛大賣場或百貨公司嗎?不妨上網看看住家附近有無「農夫市集」或「有機市集」,選個周六上午,全家一起去買菜。農夫市集標榜著健康、環保、樂活的觀念。消費者可以直接跟生產者買到新鮮的蔬果,並確保生產過程不使用農藥或化肥;這裡不只提供健康,還有創意與驚喜:手作達人用熱情和經驗研發的各種創意產品,如手工冰淇淋、環保肥皂、和廢棄物改造的藝術品,更重要的還有背後的價值理念,農夫市集相對於大型超市,希望朝著「社區協力農業」(CSA)的方向前進,主張在地生產,就地消費,生產履歷透明化,相對於「企業化農業」為了大量生產,濫用化肥與農藥,運輸加工製造大量碳排放而言,是對人與環境更友善的食物供應模式。

以下文章轉載自低碳生活部落格,感謝作者林珮芸的分享;文末附上買買氏在FACEBOOK上<直接跟農夫買>整理的台灣各地農夫市集資訊,這個周末一起來逛農夫市集吧!

 

小腳印踏大腳印 一起來逛農夫市集

/林珮芸(媒體與藝術工作者) 

圖/台中的合樸農學市集中,邀集了許多有機農場的農友。(謝雯凱攝)

印象中買菜永遠是媽媽的任務,如果是職業婦女,下班要忙著趕到超市採買晚餐食材;若她是家庭主婦,便會提著菜籃在傳統市場東挑西揀,和菜販討價還價。但是現在,買菜可以是全家一起做的事。上網搜尋一下,看看住家附近有沒有步行就可以到的農夫市集,也就是最近很流行的「有機市集」,趁著春暖花開的周末,全家改變賴床的習慣,跟著微笑的太陽公公,一起到市集來尋寶。

健康食材 農民親手交付

不同於傳統批發菜市場,農夫市集是由自耕農或是手作達人,將生產的食物或天然加工品親自交給顧客,顧客可以和農夫面對面交流互動,不只買的安心,也可以讓
家中小少爺、小公主明白,原來佳餚不是憑空變出來的。讓孩子親手接觸剛從泥土裡採收的蔬菜,鮮豔欲滴的新鮮水果,比起美術課更教他們印象深刻。捧著一顆綠
油油的西瓜,或是沉甸甸的黃金南瓜,應該是讓孩子離開電視機前最好的運動。

農夫市集不只有新鮮無農藥的有機蔬果,還有天然手工肥皂、醬瓜、碗粿、果醬等等令人垂涎三尺的好滋味,更有些孩子即將看不到的傳統美食。不同於一般夜市園
遊會,農夫市集標榜著健康、環保、樂活的觀念,而不以商業考量。爸爸媽媽可以放心讓寶貝孩子在市集裡蹦蹦跳跳,吃得開心,玩得開心,自己也逛得開心。為了
不使用化學肥料,以及開發出有機健康的食物,手作達人用熱情和經驗的累積,研發出既有創意又美味的產品,如手工冰淇淋、環保肥皂、利用廢棄物改造的藝術
品,在這邊,我們找回失去已久的創意與驚喜。

圖/大小牽小手,一起逛新竹的綠蜻蜓市集。(林珮芸攝)

社區支持型農業 低碳永續

傳統市場的概念,主要是大盤商向農民收購農產品,之後藉由中盤商、大型超市、連鎖商店,最後才會到達消費者的手中。中間需要由產地運送到都市、包裝、加工等等後製工作,消耗的能源及人力,都在無形中造成大量的碳排放。然而農夫市集跨越中間商的程序,讓小農將仍帶著泥土的新鮮蔬菜,與顧客直接交易。擺攤的農友們,有些會標記碳里程數,證明自己的農產生於在地,回饋於當地,產品新鮮且充滿生命力,這正是國外所提倡「Buy Fresh, Buy Local」的精神!

印象中,商業超市的商品五花八門,但其實背後真正操控食品市場的,不過就是幾家大型食品企業,這在歐美更加嚴重。商業機制下的思維,必須降低成本,大量生產,因此農夫被迫使用化學肥料與農藥,消費者對於真實的生產過程,永遠被蒙在鼓裡。然而農夫市集中,生產履歷透明化,這也是「社區支持型農業」 ( Community Supported Agriculture, CSA ) 積極推廣的理念。

在花蓮發起共同購買在地有機食材的「大王菜鋪子」老闆王福裕形容社區支持型農業為:「一種友善人與環境的食物供應模式」。他認為CSA可成為台灣未來永續農業的典型,透過新鮮食材的供需,讓社區與鄰近小農彼此支持,享受健康也縮短食物里程。

春暖花開,出門賞花不用人擠人,也不用為了塞車傷腦筋,換上輕便的衣鞋,戴頂寬邊帽,大手不必牽小手,小腳印踏大腳印,一齊到農夫市集採買去,來場全家既樂活又節能減碳的有機小旅行吧!

 

BOX:全台灣農夫市集資訊整理(買買氏)

全台農夫市集資訊整理

北部地區

248農學市集 

 

忠孝東路4段248巷內

週五14:00~20:00

週六10:00~17:00  

 

簡單市集

信義區松勤街50號/四四南村廣場

週日14:00~20:00

 

希望廣場農民市集

 

八德路1段49號/光華商場旁

週五12:00~18:00

週六~週日10:00~18:00

漂鳥環球市集 

 

新北市中和市中山路3段122號/環球購物中心旁民友公園

週日12:00~17:00

花蓮無毒農業市集  

台北市文山區興隆路一段15號/台北花木批發市場前

每週六日8:00~17:00

台大有機農夫市集 

 

北市基隆路4段42巷5號/台大農場鄉間小路

周六14:00~18:00

林口台地農夫市集 

 

林口運動公園後方的圖書館旁

雙週六下午13:30~17:00

北投農民市集 
 

 

地點時間不定,前往前請先見網站公告

 

桃花源綠市集  

桃園平鎮市環南路/平鎮社教館前廣場

每月第四個周六上午9:00~12:00

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加入時間: 2007.08.31

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