食在健康專題-外食亦要健康

外食選擇多樣 學生都吃什麼?

現在大學生因為外宿的限制，還有方便性的問題，幾乎都成了「三餐老外」一族，有些大學生甚至會為了省錢，以外食或點心作為正餐，飲食時間也不正常，因此該如何在有限的條件下，要吃的好也要吃的巧，是大學生都必須要關心的一堂課。

外食選擇多樣 學生都吃什麼?

現在大學生因為外宿的限制，還有方便性的問題，幾乎都成了「三餐老外」一族，有些大學生甚至會為了省錢，以外食或點心作為正餐，飲食時間也不正常，因此該如何在有限的條件下，要吃的好也要吃的巧，是大學生都必須要關心的一堂課。

逞「口舌」之快　恐危害身體　

大學生大多難以抗拒油炸類食物，像是漢堡、薯條和炸雞，還有熱量高的義大利麵，小至蛋糕或零食，這些食物都色香味俱全，容易一口接著一口，但在口慾得到解放之餘，卻也會對身體造成負擔，更是慢性病的導火線，胃腸不適、火氣大和肥胖是大學生可能會面臨的主要問題。

清淡食物為首要　蔬菜水果不能少

大學生外食選擇可以盡量以清蒸、涼拌代替油炸或碳烤，料理方式的不同會影響食物的健康品質。想攝取高纖維高營養價值的食物，蔬菜和水果是少不了的，不僅可以幫助新陳代謝也可以對抗疾病，尤其是綠色蔬菜的吸收，更可以滿足身體維他命和礦物質的需要量。

飲食前三思 健康跟著走

現代人大都知道健康飲食的重要，只是在實際落實上還是心有餘而力不足。不過現在餐廳或便利商店都附有熱量表，在選擇食物前，可以多想一想，多做比較。多了這個小舉動，身體就會變得不一樣，健康是每個人都必須認真看待的課題。

世新新聞　張庭瑋 高聆芷 朱亭潔　專題報導