惜食傳教士 節儉性格造就永續商機

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「首先這邊有一個地圖的地方,那地圖的話就可以看到我們附近有哪些點,那亮綠燈的就是現在可以去接單,那灰色的呢,可能就是現在你沒有辦法進去下單。」Tasteme執行長特助周采葳與我們解釋道。

Tasteme App的使用方法非常簡單,只要在Tasteme App上按下「良食福袋」訂單,等到店家確認完當天剩餘品項之後,確認訂單就能到店家來領取商品。每一份良食福袋,你相信嗎?只要花50元就能獲得超過一百元的麵包呢!

麵包店店長小米表示,一般麵包店的福袋大約的話是大概四到五顆不等,但是因為主要還是會看剩食的麵包種類是什麼,根據它的價位去做定論,一個福袋到底是幾顆麵包,所以主要我們還是會看我們提供給客人的這個麵包,他原有的價位下去做定論。

Tasteme用戶與我們分享,覺得方便的地方就是麵包類的,幾乎他一定會有剩,變成說只要預訂就一定拿得到,可是如果像便當類的,例如說綠原品,便當類他不一定會一定有剩,所以你預訂了,如果當天店家並沒有剩的話,就會沒兌換到。那就卡在那邊,變成說要退錢之類的。

 

一鍵預定 解決剩食交易不便

Tasteme App應用程式就像是剩食版本的Ubereat,透過虛實整合與店家合作,推出低於市價的「50元良食福袋」,除了讓商家利用福袋機制永續賣出每天不同品項的剩食外,也讓消費者在省錢的同時,獲得比銅板價更豐盛的小確幸,不只減少了浪費,還多了一份驚喜。

Tasteme創辦人葉柏軍說,因為原生家庭的因素,從小就告訴我們不太能夠浪費食物,導致於說我可能在這個議題上面本來從小就蠻關注的,後來工作轉職的時候,無意間發現這樣一個社會問題,開始開展這樣的商業模式,來去解決食物浪費,從而也是一個可以幫企業永續經營的一個方式。

 

化廚餘為商機 葉柏軍把剩食變良食

台灣每年浪費的廚餘約有60萬噸,堆疊起來約有1萬3,500座101大樓的高度。對許多人而言,餐飲業者將沒賣完的菜品丟棄不過是成了惡臭的廚餘,但對葉柏軍來說,這些剩食反倒成了一種商機,因此他創立了Tasteme媒合平台,向人們宣揚自己的永續剩食理念。

談起創業之路,葉柏軍跟我們分享,最一開始沒有任何知名度,所以只能用熱情跟真誠感動別人,大家不認識你的時候,不知道他的東西到底用在你身上是長什麼樣子,所以這個的確蠻多時候真的靠的是一個跟人家的一個互動,到後期我們其實慢慢地就有一些媒體報導,一些知名度,然後也有一些跟大品牌合作,慢慢地他們就會覺得,這些其實是可行的,接受度就會很高。

與Tasteme合作多年的胖包子港式茶飲老闆娘說,他的這個理念很特別,因為其實原本在國外就有看過這樣子的APP,可是台灣沒有,所以就覺得這個年輕人很不錯,他可以想到用這樣子把垃圾變成黃金。所以覺得這一定要大力支持。每年其實倒掉很多噸的食物其實很浪費,把全部的食物給有需要的人,這是個三贏,Tasteme、惜食也對他們也好、對我們也好、對客人也好。

Tasteme用戶分享Tasteme的優點是,每次都會用一個代幣換到很超值的東西,算是在外打拼可以省錢,也可以分家人吃這些東西,不要浪費食物這個出發點也很好,但缺點是有時候晚餐時間就不是那個時間,但就要等到那個時間才能領到,或者是店家,可能不會注意到,我就沒辦法兌換。

Tasteme App 不僅在商家間受到廣大迴響,對於消費者,也可以在省下開支的同時,快速實踐惜食共享的永續理念。而未來,為持續創造Tasteme、永續店家、消費者與環境,四贏的創業夢。Tasteme也將規劃擴大版圖,達成更多面向的惜食消費與永續環境的連結。

淡江新聞 林雨靜 吳思霆 黃子芸 採訪報導

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