爆出好味道~糙米麩...慢慢消失的傳統味道

手工製作傳統糙米麩，天天在南屯老街上爆香，延續這傳統味道，訪談間老闆也對這行業感到沒落萎縮，在不富裕的農業時代，糙米麩是替代奶粉最佳的選擇，而隨著時代的進步，生活的富裕，漸漸地許多營養食品普及，這糙米麩漸漸的沒有被看見，年輕一輩的對產品感到陌生，而糙米麩又無法全自動生產讓商品普及化，必須經高溫高壓的方式烹煮，使其產生產品最佳風味，這也就是只能手工方式產出，老闆也道出這行業如沒人能繼續傳承下去，也許就這樣結束，沒關係這都很正常，但是在他的份內他一定把它做到最完美，傳承這傳統味道。