高鐵彰化站品茶快閃 明道大學師生向台茶之父致敬

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〔記者林明佑/田中鎮報導〕濁水溪詩歌節為台灣三大詩歌節之一,明道大學中華文化傳播系致力於傳承與推廣「詩書茶琴」傳統文人典雅文化與生活美學,今年特別以「茶」為主題,向台茶之父吳振鐸教授致敬,明道文傳系師生在高鐵彰化站大廳帶來品茶快閃,現場擺設專業茶葉品鑑規格,吸引旅人前來一探究竟,同學現場解說一代茶人對台灣茶葉育種的貢獻後,再讓旅人細細啜飲金萱烏龍、翠玉烏龍等四款茶品,甘甜生津的溫潤口感與淡淡清香,從中明白感受烏龍茶何以台灣為世界第一。

吳振鐸教授為首任茶業改良場場長,畢生致力於台灣的茶樹育種、茶園機械、茶葉製法及茶葉評鑑長達60年,國際知名的金萱(台茶12號)及翠玉(台茶13號)等15個優良茶樹新品種皆由他完成育種,台灣茶葉評鑑制度的建立也是出自吳振鐸之手,尤其他大公無私、淡泊名利,對於促進台灣茶鄉繁榮,改善茶農經濟有極大的貢獻,因此被台灣茶界尊稱為台茶導師、台茶之父。

茶學專家藍芳仁老師今天也在現場指導遊客如何在家輕鬆泡出一杯好茶,取3公克茶葉放入150ml的有蓋茶杯,加入沸水至滿杯後蓋上杯蓋,條型茶靜置55分鐘、白毫烏龍茶5.5分鐘、球型茶6分鐘後,就是一杯好茶。

藍芳仁說,茶葉的品飲是用茶壺及技術把茶葉泡到最好,而茶葉的審評是要喝出原始茶湯的優缺點,自己在80年代有幸擔任吳振鐸的評茶助理,跟著吳老師學習茶葉審評,為了致敬吳老師對於建立台灣茶葉評鑑制度的貢獻,因次這次活動的試飲方式是比照台灣茶審評方式,以國際標準ISO規範內徑6.2公分,外徑6.6公分,杯高6.5公分,以白瓷製成的審茶杯來泡茶。

台灣詩人也是明道大學講座教授的蕭蕭,特別從台北南下出席快閃活動,蕭蕭說,「茶」幾千年來已融入在華人的生活,發展出許多文化及豐富的內涵,品茶更是人與人之間互動的溫度與藝術,在獲得建築界奧斯卡獎的高鐵彰化站舉辦品茶活動,品味台茶之父吳振鐸教授所培育的金萱、翠玉等國際級茗茶,讓旅行多了愉悅的心情,也歡迎大家來參加12月20日在明道大學舉辦的茶會。

田中觀光商圈發展協會熊治建說,喝茶除了單純的解渴,已提升為文化層面的品茶,歡迎大家來彰化遊玩,來高鐵彰化站的在地物產館裡找好茶,在旅行中暫時放下俗事品好茶!

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彰化人彰化事-停權

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