「奶雞」的故事

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嘉義市社區大學「雷震子公民新聞研究社」
公民記者/ 陳佩芬、陳建文 報導

記者在嘉義市區發現了,充滿創意賣水果的小販-吳大俠,他將「現採的」寫成「很慢ㄟ」,「荔枝」寫成「奶雞」,想說:讓路過的人看了也會心一笑,分享8年來對荔枝的研究,希望大家對荔枝有更深一層的了解。


吳大俠表示:荔枝好吃、營養補身,一般最常吃的是黑葉和玉荷包,不管什麼水果,有照到太陽的會比較紅,也會比較甜。「綁」是決定賣相的重要因素,手掌拿起來要一整把剛剛好,枝幹太長就剪掉,最後用繩子繞圈綁緊,這樣不僅讓人看了賞心悅目,有時自己也會陶醉其中,更提高了荔枝本身的視覺感官和價值。買賣通常是一分錢一分貨,買回去的荔枝要保持一些水分,將袋口封緊後,放進冰箱保存,如果荔枝放了三天,殼已經變黑了,即使再怎麼便宜,也不會有人買。

吳大俠表示:每年5~6月是荔枝的盛產期,這兩個月最好賣,產地由高雄-台南-嘉義-南投再回來嘉義,由高雄開始,大約4~5天後就換台南,一個地方的產期大約是十天。荔枝的品種大約有六種:最早出現的是「三月紅」,跟玉荷包外表大致相同,籽大,肉難吃,甜度也差;再來是「玉荷包」最貴,籽最小,以高雄的最好,台南次之;最普遍的是黑葉荔枝,全台灣都有,最大顆的黑葉在南投;黑葉完後就是「竹葉黑」,賣相最好,又大又紅,可是肉質水水的,10顆裡大約只有3顆是小顆籽;產量最少的「糯米」荔枝,肉質很Q,有大顆籽,也有小顆籽,可供選擇;最後出產是嘉義的「桂味」,再沒吃到,就要等明年了!! 


購買紅色荔枝林女士說:因為我和媽媽都愛吃,覺得比較不會酸,比較甜。
林小姐說:會選擇玉荷包的原因是因為肉比較多,籽比較小,因為孩子喜歡吃,價錢如果還可以接受不是很離譜的話,我還是會買。



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