紫出酒釀葡萄 串起未來藤蔓onTV

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每年夏至過後,是葡萄成熟的季節,在彰化二林、大村、埔心的葡萄園,此時都正忙於採收。但葡萄近幾年受到氣候變遷的影響,產量不穩定,所以許多果農們紛紛開始為葡萄產業另尋生機,其中以釀造葡萄酒為主要趨勢。
葡萄果農在私釀初期,面臨技術及外來品種的挑戰,很多果農無法度過生存危機,台灣葡萄產業逐漸減少,而生存下來的果農們,有的轉型經營民宿,有的努力開發新品種,但因為台灣農業人口的架構的問題,仍有很多的風險存在。
除了果農們對內的努力,對外,他們積極夠過DIY體驗活動,向民眾推廣葡萄與葡萄酒在地釀造,讓民眾也能積極參與其中。
在地葡萄產業現在正面臨轉型的考驗中,如何藉由口碑和對葡萄產業抱有熱情的精神,未來還有很多方法值得葡萄果農們去探索。

 

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加入時間: 2016.07.04

張苹

加入時間: 2016.07.04
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