「回味蘭城」宜蘭舊城傳承美食特展開展,回味特色美食手藝傳奇。

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「回味蘭城」宜蘭舊城傳承美食特展開展,回味特色美食手藝傳奇。

展出日期:2015年3月30日至6月30

開幕記者會:2015年3月30日(週一),上午10:30

展出地點:宜蘭市楊士芳紀念林園(宜蘭市舊城西路66號)

近年宜蘭市舊城小吃成為遊客排隊搶食熱潮,獨特的在地風味令人口齒難忘成為宜蘭觀光的主要印象之一,也是遊子成長歲月牽腸掛肚的家鄉回憶。

    「用舌尖品嚐舊城豐厚的人文事蹟」,如此令人眷戀的美食小吃,除了滿足饕客的懷念味蕾外,更應了解其傳承故事及創始秘辛,及其發展歷程與舊城歷史的時代關係。

此次特展由西門里林銘信里長召集帶路,彰師大陳世強教授規劃設計,以幾道重要特色美食最為故事主題介紹,包含:阿皃小吃第一代頂簍的叫賣絕技,宜蘭市特有的米粉炊、炸醬麵、楊仔牛肉麵、西魯肉、肉羹、牛舌餅的創始傳奇。開展時特地邀請知名「駝背麵」的唯一弟子曹豐全先生現身廚藝,並展出其完整保留的廚具;而木雕師傅蔡榮興先生更以其精緻的雕刻工夫,雕出幾款舊時的小吃攤迷你木雕模型,唯妙唯肖。

宜蘭市鄂王社區協會接受宜蘭縣政府文化局委託,承辦「宜蘭舊城匠師博物館網絡暨文化創生計畫」,以宜蘭舊城區之在地傳統匠師(包含食藝)為推動核心,建構舊城文化歷史空間內涵,進而發展成為生態博物館及懷舊體驗之文化產業形式。此次推出「『回味蘭城』-宜蘭舊城傳承美食特展」,透過深入田野調查成果,舊攤再現展式手法,讓宜蘭縣民和外地遊客,能更深入了解宜蘭舊城傳承美食和歷史文化。

 

 

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加入時間: 2010.03.21

楊士芳紀念林園

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