家扶媽媽職涯體驗 參訪福容大飯店餐飲工作場域

　花蓮家扶中心「家長生涯發展方案」昨天(29日)上午安排職涯探索課程，社工師帶領五位家扶媽媽及一位自立協力方案大專生，前往福容大飯店進行餐飲工作觀摩研習課程，在過程中得到許多不同的經驗與想法，大家紛紛表示獲益良多。

　一行人在福容大飯店經理楊文秀的導覽解說下，依序參觀中餐廳、西餐廳，除了認識內場的餐食製作流程、菜色份量及擺盤外，也見習外場的客人帶位、點餐及送撤餐等服務。小花媽媽分享時表示：「一定要好好建備自己的能力，有機會就能抓得住，還要努力充實自己，才能勝任工作上的挑戰。」

　其他媽媽一致認為，透過這次的飯店參訪，讓她們有了很多新的想法，也很感謝家扶中心「家長生涯發展方案」，讓她們重新認識自己，發現優點、改掉缺點，更學到理財現金流的重要性，加強對數字的敏感度。

　楊文秀說：「飯店餐飲及房務工作其實都是相當辛苦的，但是如何透過工作中找到樂趣，找到自己的價值就是最重要的。」他鼓勵家扶媽媽們努力追尋自己的夢想，過程中會遇到挫折是肯定的，但是只要堅持不放棄，一定會有甜美的果實。

　方案社工師唐梅瑄表示，「家長生涯發展方案」規畫一系列理財、職涯探索、技能培訓等課程，就是讓他們有更多學習、提升的機會，同時加強職場競爭力及自信心，協助家長再就業、甚至創業，提早掌握脫貧機會，才更有信心面對未來。

　而除了多元的課程安排，也針對花蓮在地產業進行職涯探索，由於花蓮主打觀光，餐飲及飯店業可說是就業市場裡最大宗，不少媽媽們也對餐飲有濃厚的興趣，所以第一場職涯探索便安排飯店餐飲觀摩，後續將參訪名產業及手工藝業。

　花蓮家扶中心主任陳清輝強調，許多經濟弱勢家庭的家長受制於學歷、工作技能等條件不足，再加上需煩心於家庭照顧，因此在就業市場上所面臨的挑戰及限制也就更為嚴峻。此次參訪特別感謝福容大飯店的協助與支持，也期許在地業者能多給弱勢家長一個工作機會，協助他們改善生活環境，進而早日脫離貧窮、找到自我的人生方向！