野生烏魚量少成本高 仍有人堅持做野生烏金onTV

嵌入:
文字-A A +A

每年冬令前後是雲林生產烏魚子的季節
原棲息在大陸沿岸的烏魚
到產卵時都會南下到台灣西部沿岸產完卵再回游
此時也正是魚子最肥美的時候
台灣冬季西部沿岸風大雨少
(經過自然風乾、日曬的烏魚風味最佳
尤其是冬天的太陽不會過於強烈
能將烏魚子曬成黃橙橙的美麗顏色)
造就生產烏魚子天時地利環境

但隨著全球暖化
加上大陸漁工補抓
烏魚南下產卵的魚量逐漸減少
製作野生烏魚子的漁民只好租船到大陸捕烏魚

雖然生產的各項成本逐年增加
但是福哥(林金福)還是不願意養殖烏魚來取子製造烏魚子
他說:為了食用安全與健康     
補多少魚就生產多少烏魚子
對於上天所賜予的烏金
用最樸實的心製造呈現給消費者品嘗

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
鄭漢傑

好想吃喔!!

當舖 http://www.888-rich.com/

美僑

手工製作、天然日曬風乾,聽說吃起來跟機器乾燥的風味很不一樣。

像這樣的工作應該算是標準的看天吃飯吧~

好辛苦喔~

11

加入時間: 2012.11.29

美僑

加入時間: 2012.11.29
3則報導
3則影音
2則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

9:46

身土不二

2013-11-05
瀏覽:
2,707
推:
36
回應:
0
1:47

用愛守護天使的夢想『 一家工場』

2013-05-18
瀏覽:
3,165
推:
19
回應:
1

野生烏魚量少成本高 仍有人堅持做野生烏金

搜尋表單

目前累積了186,473篇報導,共12,754位公民記者

目前累積了186,473篇報導

12,754位公民記者