好蝦冏男社 農博基地參訪團之1 新頭殼主辦

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好蝦冏男社
http://youtu.be/sicm3t-z59A


雲林縣口湖鄉水井村水井路(農牧區)236號
75 年次的李富正和他的夥伴們,相較於一般養殖方式 3~4 個月即可收成,生態養殖要 5~6 個月才能收穫,不過冏男們瞄準了消費者的餐桌,跳過了盤商的層層剝削,希望能用自身的成功來改變當地漁民的態度,大家一起追求永續經營的美好願景。
在現場,我們品嘗了以鹽焗方式烹燒的無毒蝦。墊在雪白的布袋鹽山海鹽上頭的粉紅鮮蝦,是李富正最推薦的簡單美味:「你來買蝦時,我們會送一包海鹽。鹽烤是最簡單的煮法,可以讓你吃出蝦子清甜的自然原味!」


李富正說,他對楊儒門曾經提起的一句話印象很深:「我們這一代願意花很多時間,研究智慧型手機的功能、iPhone 的費率,但為何我們卻不願意花一點點時間,關心一下安心食品的生產過程?」
位於口湖鄉水井村專業畜牧區的好蝦冏男社,由八位七年級生以李富正為首,利用閒置的豬舍,共同打造生態養殖蝦的理想王國。
憑著一股信念、一股對家鄉的愛、一股希望為家鄉帶來改變的理想,拋棄慣行養殖方式堅持養出安全又健康的好蝦,從失敗經驗爬起,成功地養出一批好蝦,第一批好蝦獲得不少饕客的讚賞,價格更是亮眼,讓這群好蝦冏男更有信心朝向生態養殖法邁進。
希望由此出發聚集青年熱情與活力,透過好蝦來傳達家鄉之美,傳達正確的消費方式,更重要的是學習與大地和平相處,找回記憶裏的故鄉沃土。

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加入時間: 2009.11.30

oliver101

加入時間: 2009.11.30
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