新化小鎮經營之美

休閒遊憩：新化林場                

【長榮大傳系／林筱玟報導】                                                      　

　　新化鎮有座得天獨厚的林場，是全台灣唯一的一座低海拔熱帶林場，民國九十五年六月開放委外經營，由於有門票收入，得以建設全新的健行道，委外收費經營，而林場內刻意提供良好棲息地與大量的食物給大紅紋鳳蝶家族，如今儼然成為台南縣大紅紋鳳蝶最繁盛的地方。

　林場開放九十公頃的桃花木林地共民眾休閒遊憩，自然生態和風光是遊客被吸引的主要因。全區腳程約為兩小時，林場內設有木棧道、森林步道、擷秀亭步道、以及三段環湖步道，池湖栽種花期較長的荷花及蓮花，為環湖步道增添風光。

 　餐飲住宿方面，園區中設有販賣部與芬多精咖啡廳提供餐飲服務，並以農特產中心的「鮮奶冰淇淋」為場內自行研發的推薦產品，林場內設有休閒會館及多功能會議廳可供住宿。

 　售票的優惠方式，林場推出了一年不限進場次數的「尊榮會員卡」，售價為1200元；基於回饋鄉民的心態，另提供新化鎮民10元的入場優惠價。

 　儘管有眾多設施與優惠，採訪過程中，仍有民眾仍對林場設施呈現負面回應，蔡姓遊客表示全區只有步道入口處設立廁所，明顯間數不足；當地居民陳先生反應園區內的路標不明確，步道的清潔度不夠等問題，有待林場回應改善。

 文化產業：新化老街　   

【長榮大傳系／林筱玟報導】

 　「新化老街」是2006年被票選為全台灣最有價值的老街第二名，老街位於新化鎮中正路中段，沒有鋼筋的樓房，有不同匠師純手工捏塑出各家牌面風格，古色古香極具特色。現今因道路拓寬計畫，老街僅剩中正路中段的建築樓面保留，日後興建的新化市場將仿照老街樓面建築，老街與現代化的樓房對照，極富有觀光價值。

 　早期新化老街為台南縣最大的商品集散地，各家店面為突顯各自的特色，分別在建築時設計自宅的樓面，比方晉發米殼商店上的老鷹雕塑，代表權威性地保護鎮民平安，亦加入了抓住消費者的心的概念；隨後遷入新化的望族，為突顯自家

　的聲勢，則將姓氏塑於樓面，如今至新化老街參觀，仍然能清楚觀察出越往左右兩端的建築越顯華麗。

　學生時代在新化鎮就讀的陳小姐，結婚後仍和先生特地回到新化老街逛逛，廟口的土魠魚羹是她難忘的好味道；在新營就讀的林姓大學生，課餘時間會和同學騎車到老街品嚐古早味豆花，初次從嘉義來到老街的遊客，對於老街的感受是略為冷清，對新化鎮的觀光仍有所期待。

 　新化老街雖為新化鎮重要的觀光資源，卻在多次的道路修改後漸漸失去原有的風光，民國八十初年，政府為實踐當地道路拓寬的計畫，本預定拆除所有老街的古厝，在地方文化人士的積極保護下，僅拆除中正路前段的房屋，中正路中段的新化老街則交由文建會管理，在九二一地震之後曾加強鋼筋補強，但當地居民表示，中正路多次的道路翻修，將原先的路磚地改為柏油路面，新設立的花圃造景不但使得路面狹隘，更造成行車的不便。

 觀光美食：泰香餅舖 

【長榮大傳系／林筱玟報導】

 　新化鎮最具代表性的餅店「泰香餅舖」，開店至今已六十年，位於新化老街的中間位子，店內手工製作的「水果餅」、「月子餅」果香濃厚，以新化三寶之ㄧ的蕃薯作為內餡，被美喻為當地的「鎮餅」。