高樹鄉的芭樂情緣

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訪問長榮芭樂農—許銀基

  現年已經高齡72歲的許銀基女士,仍是在農田間穿梭種植芭樂的阿嬤,一看到這種情形,真的讓我不得不佩服她。阿嬤說她從事種芭樂的工作至少已經有44年了,而且她不只種芭樂,在其他的農地裡甚至還有種蓮霧,這更讓我覺得阿嬤太厲害又有點令人不捨,不過阿嬤表示,平常她的老公和媳婦都會來田裡互相幫忙,所以他們是也算是一家人同心協力照顧管理這些農田,至於她的兒子都在外地工作,有空時才會回來幫忙。問到阿嬤為什麼選擇要忙於農田的事,而不想說在家休息享受天倫之樂,她說就是因為年紀大了,覺得需要做些適合自己能力範圍的事,而種芭樂正是她認為可以算在能力範圍的事。

  目前許阿嬤所種的芭樂品種為珍珠芭樂,其餘還有水晶芭樂、帝王芭樂兩個品種。水晶芭樂又稱無籽芭樂,是由泰國芭樂變異而來,種子少,果面粗糙,產量不多,夏季所生產的果實品質較佳。阿嬤說之前有種,但它在市場的經濟價值不高,進而轉種珍珠芭樂;帝王芭樂顧名思義它的果實較碩大,果肉質脆、果肉較厚,耐貯藏,夏季時果肉仍厚質脆。

  芭樂的自然產期在夏秋二季,此時病蟲害較嚴重且市面上水果眾多,容易影響果農收益,所以農民多調節產期以增加冬春果的收成。它的產地集中在彰化、南投、嘉義、台南、高雄及宜蘭等縣,其中高雄縣的燕巢鄉所產居大宗,年產量近5萬公噸,居全台之冠,但是許多人並不清楚在屏東縣的高樹鄉,種植芭樂的人也可說是多之又多,只是種植的面積不像其他地方那麼大,不過價錢及好吃的程度仍是大同小異。

  阿嬤認為一年當中,過年時期的芭樂最好吃,不過想要吃到好吃的芭樂,還是需要付出勞力和心力去照顧這些作物,像是每天五點就要早起出門,以免跟太陽在陽光下拼命;颱風來臨前的準備仍是缺一不可;每天還要把一些受到蟲害的葉子跟果實挑除,如此細心照料,就是堅持要給大家好品質的芭樂,也讓大家看見高樹鄉與芭樂之間的一份情緣。

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綠元氣

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