傳承中創新 游淞富製茶奪冠

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 甫獲得今年「新北市文山包種茶製茶競賽」冠軍的游淞富(見圖右,林睿哲攝影)早在二十七歲時,就抱回了新店區自辦製茶競賽的特等獎。身為家中第四代製茶人,游淞富表示,製茶雖然辛苦,除了為延續家業外,「自己有興趣」是最大的原因。

記者林睿哲/新店報導

 甫獲得今年「新北市文山包種茶製茶競賽」冠軍的游淞富(見圖右,林睿哲攝影)早在二十七歲時,就抱回了新店區自辦製茶競賽的特等獎。身為家中第四代製茶人,游淞富表示,製茶雖然辛苦,除了為延續家業外,「自己有興趣」是最大的原因。

 游淞富表示,家裡從曾祖父輩開始製茶,在生長環境中,茶的出現是必然,因而產生情感,他笑稱:「我是生長在茶樹下的!」談及第一次學習製茶的經驗,游淞富分享,當時人手不足,小學三年級就開始幫忙家務,學習製茶技術;父親一直扮演重要角色,對於製茶一向嚴謹,不論採茶、炒茶以及撿茶枝的步驟,父親皆謹慎看待每一個細節。除了繼承長輩的技術,游淞富同時展現父親認真專業的製茶態度。

 除了向父親學習外,游淞富表示,每次比賽,都是學習與交流的時機,在參賽過程中看見前輩如何製茶,回家便自己試驗,經不斷嘗試與改良,最後製成的茶,有了自己的風格與品味。游淞富說:「這是我的興趣,而且我也愛喝自己種的茶。」他談到製茶過程中,茶葉經過發酵產生自然花香,這個融合兼轉化的過程,使茶喝起來較為順口,也是近年來評鑑的趨勢,「茶葉要有活性」,是他認為自的特色之處。

 此外,游淞富提到,新店地區農會補助農藥與肥料且不定期舉辦講習,對農友幫助很大;除經費外,新知識與技術也為農民帶來便利與進步,今年也將參加新北市首屆整合茶區所舉辦的「新北市包種茶比賽」,屆時除了是製茶競賽,也是技術與經驗的交流。

新店區農會:持續交流,聯合行銷農產品

 茶農游玉賓與游淞富分別以文山包種茶摘下一○一年度「雙北市製茶技術競賽」及「新北市文山包種茶製茶競賽」雙冠頭銜,過程中長期輔導區內農友的新店地區農會功不可沒。除支持茶農經費與技術,新店區農會更針對茶農家眷及子女提供周詳的輔導。此外,農會與其它單位結合,「聯合行銷」為農產品開拓新出口。

 新店區農會推廣股陳致宏表示,農會長期與茶農合作,除補助肥料與農藥經費外,更定期安排農藥與土壤檢測,甚至請專人更新茶園;而教學方面,會不定期舉辦講習,如「合理化施肥」、「安全用藥」等,除了讓茶農互相交流,也提供最新的觀念與知識。

陳致宏補充,目前農會透過農會購物中心,將新店地區茶葉包裝,於購物中心或農會網站販售。他進一步說明,農購中心也有來自台灣各地的農產品,透過不同地區展售,有更多機會推廣。

 此外,農會也長期舉辦「茶與筍」、「製茶體驗」等活動,讓民眾在新店地區親身體驗農民生活,藉此推廣新店農業特色,希望有更多青少年了解農業,激發他們興趣,轉而投入農作。

 另外,農會亦定期舉辦「婦女大學」輔導農友家眷。推廣股負責家政教育的周慧敏表示,政府近年十分重視婦女與高齡生活,農會也特此辦理「松齡大學」讓銀髮族齊聚上課。

 目前農會尚未規畫進入大陸市場,陳致宏表示,農會每年持續進行聯合行銷,透過展售推廣農產品,也積極舉辦活動、講習和競賽,讓農友彼此交流,推廣農業活動。例如今年將首次舉辦「新北市包種茶比賽」,新北市首次整合茶區,盼望建立新北市的包種茶品牌,提升茶業銷售與收益。

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