隱身傳統市場 生煎包飄香12年

NS. 生煎包吱吱作響

標一：隱身傳統市場  生煎包飄香12年

滋滋作響，俐落的用鏟子鏟起剛煮好的生煎包，這間看似不起眼的攤販，已經在景美傳統市場飄香12年。老闆許學文拜師學藝了四年，與妻子一起開店做起生意，每天凌晨四點多就開始忙碌的準備，手工製作雖然慢，卻也留住許多老顧客胃，有的一買就是好幾年。

景美傳統市場攤販老闆 許學文：「傳統市場就是買久了賣久了，跟客人聊聊天，買久了就認識了。」

標二：濃厚人情味 傳統市場仍具優勢

來逛市場，偶爾還可以聊上幾句，這樣的人情味在傳統市場裡隨處可見，不管是賣菜還是賣水果的攤位，都能看到老闆與顧客熱絡的互動。儘管近年來強調快速便捷的超市與賣場大量興起，但還是難以取代傳統市場的人情味。

民眾 周小姐：「(傳統市場)它買的份量可以少一點，還有人情味也有，還可以討價還價。」

標三：市場經營各具優勢 吸引不同族群

傳統市場賣的多是當天現摘現採的食材，新鮮度較高、選擇性也較多元，不過超商與賣場主打乾淨明亮的購物環境，且營業時間較長，也吸引許多以方便購物為主的年輕學生與上班族群。

景美傳統市場攤販老闆 張戴意：「年齡層會比較大一點，年輕人比較不會到傳統市場，他比較不會到傳統市場，因為比較髒亂，停車不方便。」

標四： 分眾市場各取所需 各自有其價值

其實傳統市場和超市賣場都各自有各的特色與愛好者，在各取所需的同時，也能夠發揮它們真正的價值。

記者伍純秀 符芳萱 採訪報導