非洲豬瘟後廚餘餵養趨嚴、成本上漲 業者：大多改用飼料餵養降低風險

華岡融媒體記者/林柏森報導

　非洲豬瘟疫情後，廚餘餵養規範日益嚴格，對養殖業帶來明顯影響。桃園養殖業者林福友表示，現在規定廚餘需高溫處理，設備與時間成本都增加，不少業者因此改以飼料餵養，以降低風險並提升效率。

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▲豬瘟影響，改以飼料餵養動物成為部分業者降低風險的選擇。攝｜林柏森

　過去不少養殖業者會將餐廳或家庭產生的廚餘作為飼料來源，不僅能降低飼養成本，也能減少垃圾量，林福友表示，「以前廚餘取得方便，成本也比飼料低很多，對我們來說負擔比較小」。林福友也指出，「以前拿廚餘來餵養雞、豬之類的，這種事情相當常見」。

　不過，廚餘餵養並非沒有風險。若處理不當，可能夾帶病原，對動物健康甚至整體產業造成影響。尤其在非洲豬瘟疫情受到關注後，相關規範也逐漸趨嚴，政府要求，廚餘在餵養前須經高溫蒸煮處理，以降低病菌傳播。

　對此，林福友也坦言規定確實提高了門檻，「現在規定要高溫處理，設備跟時間成本都增加，所以我就改用飼料餵比較快了」。林福友也透露，在實務上，仍可能存在未完全依規定處理的情況，「有些人會覺得麻煩，還是會用簡單加熱而已。」

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▲廚餘須經高溫處理等程序，才能作為動物飼料使用。攝｜林柏森

　除了防疫問題，廚餘本身的品質也不穩定，不同來源的廚餘成分差異大，有時含有油脂或調味料，長期餵養可能影響動物健康，林福友表示，「廚餘不像一般飼料成分固定，廚餘成分比較難控制」。

　廚餘餵養動物的做法正逐漸轉型，未來如何在減少浪費的同時確保食品安全，仍須政府與農戶共同努力，才能讓資源再利用走向更永續的方向。