社區手作蛋黃酥 讓愛與圓滿進每家

中秋節將近，臺中市太平區的平安社區發展協會舉辦了一場溫馨的蛋黃酥月餅免費學習製作活動。社區為了讓居民在傳統節日裡感受濃濃的「人情味」與「在地味」，特別邀請了專業老師來指導。

吳碧霞老師：

[在配方表裡面，我是以10顆記算，因為家庭用的小烤箱沒那麼大，所以我們用10顆。]

​這次活動邀請到吳碧霞老師親自指導，帶領數十位社區民眾從揉麵團、包內餡到塑形烘烤，一步步親手完成香噴噴的蛋黃酥。現場氣氛熱絡，大家一邊學習技巧，一邊交流心得。

​參加活動民眾陳小姐：

[我以前都是，買現成的月餅，從沒想過自己做。這次在社區學了以後，發現製作過程，其實也是一種很好的專注。尤其是，把鹹蛋黃，塞進紅豆餡裡，再用麵皮，溫柔的包起來，感覺就像是把，對家人的祝福，一起包進月餅裡。和家人一起分享，這份快樂，覺得這個中秋節，特別有人情味！ 謝謝協會，舉辦這麼棒的活動！]

透過這場別具意義的中秋節慶祝活動，不僅讓參與者學會了製作美味月餅的手藝，更凝聚了社區居民的情感與向心力。這份親手製作的蛋黃酥，也將成為今年中秋最溫暖、最實在的佳節好禮。

平安社區發展協會理事長施秀彩：

[很高興看到這麼多的鄉親來學做蛋黃酥！中秋節是團圓的日子，我們希望大家能親手把這份溫暖與甜蜜帶回家。自己做的月餅更有意義，也讓社區的感情更凝聚。祝大家都能圓滿平安、祝大家中秋節快樂！]

公民記者戴明仁台中太平報導