老闆夫婦回饋心 愛心早餐不間斷

【記者／郭俞均　採訪報導】

　　位於苗栗市中正路上的弘欣早餐店，二十年來堅持傳統，以手工方式製作蛋餅、包子、饅頭與豆漿等早餐，在原物料價格不斷上漲的今天，彭欽榮老闆夫婦以經濟實惠的價錢，供應附近居民與學生們營養可口的經濟早點。

　　走進彭欽榮老闆的早餐店，可以看見牆上掛滿苗栗縣內各慈善機構所頒發的感謝狀，不管是苗栗市郊的幼安教養院；或是遠在大湖的華嚴啟能中心，只要是需要幫忙的慈善機構，他都會不遺餘力的捐助早餐，讓這些機構減輕不少負擔，並且可以享用更多樣化的早點。
　　年幼時的彭欽榮老闆，曾經歷民國四十八年的「八七水災」，當時房屋和田地都被大水所沖走，幸虧得到鄰居的救助，才能在水災後重建家園，因為小時候受到他人的救助，長大抱著回饋的心幫助他人，對此彭欽榮老闆表示：「小時候因為受到很多人的救助，出社會有能力後，就盡量幫助需要幫忙的人，算是回饋社會。」也因為回饋社會的理念，二十多年前開始經營早餐店的他，到二十多年後的現在，一直不間斷的供應早餐給各慈善機構。
　　對於彭欽榮老闆多年的捐助，幼安教養院院長林勤妹說：「他知道我們的物資是比較不夠的，他都會不定期的送早餐進來，也解決我們一些經濟上的困難。」對於捐助早餐這件事，彭榮欽老闆補充表示：「只要我還能動，就一定會繼續做下去。」在未來的日子裡，只要有需要幫忙的機構，彭榮欽老闆就會用他的早餐幫助這些機構，達成他回饋社會的理想。