五感體驗的公民新聞課：松山社大師生走訪百年糕餅老店

松山社區大學「社區影音新聞拍攝編輯與寫作技巧」課程日前舉辦校外教學，帶領學員走出傳統教室，前往松山區一家近百年歷史的傳統糕餅老店。適逢中秋佳節將至，店內擺滿了各式各樣誘人的月餅與傳統糕點，撲鼻香味吸引了所有人的目光。

指導老師陳淑敏在現場親自示範並傳授手機拍攝技巧，特別強調影音敘事的結構與鏡頭語言。她提醒學員拍攝時務必保持「橫拍」，並在三十秒內掌握「起、承、轉、合」的節奏。從突顯店家特色的「起」開始，搭配中景與特寫鏡頭，捕捉糕餅的精緻細節，引導學員透過鏡頭呈現食物的樣貌與誘人質感。

在實作環節中，學員們在展示區前不斷調整角度，專注練習各種取鏡。老師指導大家嘗試從上往下的俯拍視角，並加入動態運鏡技巧。除了視覺捕捉，老師也鼓勵學員在採訪與口語表達上要具體描述口感，避免流於空泛。

隨後，第三代經營者蘇先生接受學員訪問，學員們也紛紛品嚐並分享心得，包括口感濃郁的得獎咖哩餅、難得一見的棗泥蛋黃月餅、好吃不甜的桂圓糕、香氣四溢的蛋黃酥，以及充滿古早味的松子核桃豬油喜餅。透過學員們生動的描述與互動，充分展現出這家老字號糕餅店深厚的在地文化底蘊。

這場兼具五感體驗的校外教學活動圓滿落幕，不僅打破了教室的空間限制，更讓學員在熱絡的互動中展現極高的學習熱忱。透過鏡頭的實際操作，學員們不僅掌握了實用的影音拍攝技巧，更記錄了在地傳統文化，未來將持續為社區新聞創作注入更多活力。

公民記者 張穗芬、影舞者 台北松山報導