中秋節前東縣府稽查53件食品全數合格

記者：高志希
2026年9月19 週六 上午11:44

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臺東縣衛生局稽查8業者抽驗月餅、烤肉等食材。圖／臺東縣政府提供

中秋食安不馬虎 抽檢稽查8家業者全數合格
中秋節將至，月餅、烤肉食材買氣升溫，食品安全也成為關注焦點。臺東縣衛生局提前啟動中秋食品安全稽查專案，一共查核8家業者，抽驗項目相當多元，包括月餅、糕餅及烘焙餡料、肉品、烤肉食材、調味醬料，以及即食熟食等。檢驗項目則包括12項防腐劑、21項乙型受體素類動物用藥殘留，另外也針對沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌及大腸桿菌等進行檢測，53件檢體結果全部符合規定。

衛生局提醒，中秋節不少民眾會相約烤肉、聚餐，但從購買食材、處理食材到燒烤環節，都不能馬虎，尤其要小心「沒煮熟、生熟食交叉污染，以及保存溫度不當」等情況，都可能增加食品中毒風險。民眾烤肉、聚餐時，記得落實「五要二不」，包括勤洗手、選擇新鮮食材、生熟食分開、食物徹底加熱、注意保存溫度；同時不要生飲山泉水，也不要食用來源不明的野生動植物。

臺東縣衛生局長孫國平表示，生鮮食品在批發、零售或提供攤販使用時，最好冷藏在攝氏7度以下；若放置於常溫環境，則以不超過2小時為原則，並落實先進先出。同時呼籲，民眾購買食品時，應確認食品是否具備安全標章，蔬果則建議使用流動清水充分清洗，必要時可以用軟毛刷刷洗表面，以降低農藥殘留風險。

若食用食品後出現嘔吐、腹瀉、腹痛疑似食物中毒症狀應儘速就醫，一旦出現意識不清，呼吸困難等症狀，請立即撥打119求助，儘速接受醫療處置。