芳苑鄉農會「花生好事」食農教育遊程夯，從產地到餐桌體驗台九花生魅力無限!
【記者周厚賢／彰化芳苑報導】
隨著暑假到來，全台各地鄉鎮市農會紛紛推出結合食農教育與農村體驗的特色遊程，希望藉由寓教於樂的方式，讓更多民眾走進農村，認識在地農特產，進而帶動地方農業發展與農產品銷售。以花生、芝麻、山藥、蔬菜等優質農產聞名的彰化縣芳苑鄉農會，今年特別推出「花生好事」食農教育遊程，以在地特產台灣九號花生為主角，串聯農業、生態、飲食與加工體驗，讓來自全台各地的遊客深入了解花生從土地到餐桌的完整歷程。
▲為體驗芳苑鄉更接地氣活動來自全國各地遊客，專程參加芳苑鄉農會舉辦「花生好事」遊程。（圖／記者周厚賢攝）
在芳苑鄉農會總幹事謝坤宏精心規劃下，「花生好事」遊程內容豐富多元，活動首先來到「油脂學堂」，由專人介紹芳苑在地花生油、芝麻油的生產過程，讓民眾了解優質食用油從原料挑選到榨油製程的每一道把關程序，也重新認識台灣在地油品的價值。隨後，遊客前往頂廍社區，親自走進花生田體驗採收花生的樂趣，從翻土、拔花生到清洗整理，每一個步驟都讓都市家庭與小朋友親身感受農民耕作的不易。中午則利用現榨花生油製作香氣四溢的煎麵線餅，品嚐最道地的農村風味。
▲人生第一次下田採摘花生，來自各地的大小朋友興奮的摘不停。（圖／記者周厚賢攝）
下午行程則安排前往括弧農場，認識在地水耕蔬菜的栽培特色，並品嚐以芳苑花生油搭配沙拉醬調製的新鮮生菜沙拉，展現健康飲食與在地食材結合的創新風味。最後，大家再將親手採收的新鮮花生進行清洗、翻炒，體驗傳統炒花生的製作過程，從採收到加工一次完整學習，也為一天的食農教育畫下最香氣十足的句點。參與遊程的遊客紛紛表示，平時全家人都很喜歡吃花生，卻從不知道花生竟然能延伸出如此多元的加工產品，更沒有機會親自下田採收。尤其許多都市小朋友第一次走進田間，透過實際體驗，更深刻了解農夫辛勤耕作的過程，也學會珍惜每一粒得來不易的糧食。
▲在水耕生菜農場，大小朋友把親自採摘的生菜變成送入口的沙拉。（圖／記者周厚賢攝）
近來國內食用油安全議題再度受到社會關注，也讓不少消費者更加重視食材來源與加工流程。芳苑鄉農會表示，希望透過食農教育遊程，讓民眾了解「從產地到餐桌」的理念，看見台灣在地農產品透明、安全且值得信賴的生產過程，鼓勵大家多選購國產農特產品及可追溯、安全把關的加工食品，以實際行動支持台灣農業，也讓食安從認識土地開始。總幹事謝坤宏表示，食農教育不只是一次農村旅遊，更希望讓消費者建立正確的飲食觀念，透過親身體驗理解在地農業的價值，提升國人對國產農產品的認同感，進一步帶動地方特色農業、農村觀光與青年返鄉發展，這也是芳苑鄉農會推動「花生好事」食農教育遊程最重要的核心理念與KPI價值。
▲芳苑鄉農會總幹事謝坤宏認為，舉辦食農教育不只是一次農村旅遊，更希望讓消費者建立正確的飲食觀念，透過親身體驗理解芳苑農業的價值。（圖／記者周厚賢攝）
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