「比肉圓的光更亮！」半導體工程師陳光鏡榮登第八屆全國百大青農，北斗鎮農會貼紅榜與有榮焉!
【記者周厚賢／彰化北斗報導】
農業部年度「全國百大青農」名單日前揭曉，全台各地獲獎青年農民陸續接受地方政府與農會表揚，不僅肯定青年返鄉投入農業的努力，更期盼他們持續帶動地方農業創新與產業升級。在彰化縣北斗鎮，今年榮獲百大青農殊榮的青年農友陳光鏡，也迎來最溫暖的祝賀，由北斗鎮農會推廣部主任謝曉芸率領推廣部同仁親自登門貼上象徵榮耀的紅榜，向這位深耕家鄉近二十年的青年農民獻上最誠摯的祝福，也讓地方鄉親共同分享這份屬於「北斗之光」的榮耀。
▲欣見返鄉歸農的陳光鏡榮膺第八屆百大青農榮銜，北斗鎮農會推廣部特地登門道賀。（圖／記者周厚賢攝）
談起與陳光鏡的相識，北斗鎮農會推廣部主任謝曉芸如數家珍。他表示，早在民國九十多年便認識陳光鏡，當時他毅然放棄半導體工程師工作返鄉務農，在地方引起不小轟動。「那個年代，科技業待遇優渥，大家都覺得他怎麼會放棄工程師工作回家種田？」謝主任笑著回憶，當年這項決定成了地方熱議話題，也讓許多人對這位年輕人的選擇充滿好奇。然而，陳光鏡並沒有因外界眼光而動搖，而是一步一腳印，從最基礎的稻米、雜糧栽培開始累積經驗，歷經多年摸索後，決定專注投入國產大豆生產，逐步建立專業栽培技術，也成功打造出北斗地區極具特色的大豆產業。
▲說起半導體工程師陳光鏡回鄉種田，謝曉芸主任有說不完對他執著的認識。（圖／記者周厚賢攝）
除了農產品生產外，陳光鏡更將農業價值向上延伸，投入農產品加工，陸續開發豆漿、豆腐及各式大豆加工產品，不僅品質優良，更深受消費者喜愛，產品上架北斗鎮農會門市後銷售成績亮眼，成為農會最受歡迎、最暢銷的明星商品之一，也讓更多消費者認識北斗在地優質農產。近年來，陳光鏡更積極推動食農教育與農村體驗，透過農場導覽、農事體驗及特色遊程，讓民眾親身了解大豆從田間到餐桌的生產過程，將農業結合教育、觀光與生活，不僅提升農產品附加價值，也讓更多人重新認識北斗農業的特色與魅力。
▲陳光鏡從產品加工、品牌建立到食農教育及農村遊程推廣，都展現現代青年農民的新典範。（圖／記者周厚賢攝）
對於陳光鏡此次榮獲百大青農，謝曉芸主任難掩內心的驕傲。他表示，過去社會普遍認為農民只是默默耕作，但陳光鏡返鄉後，憑藉不同於傳統的新思維，讓農業不只是「種得好」，更懂得「賣得好」、「說得好」，從產品加工、品牌建立到食農教育及農村遊程推廣，都展現現代青年農民的新典範。她說，陳光鏡一路走來始終堅持理想，不斷突破農業的可能性，今天能夠站上全國百大青農舞台，不僅是對他多年努力最好的肯定，更是送給自己、家鄉以及北斗農業最珍貴的一份榮耀。
▲與愛妻一起回鄉打拼，陳光鏡以十多年的歷練證明農業創新絕對有回饋。（圖／記者周厚賢攝）
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