從土地到餐桌 食農教育拉近孩子的距離

第三代返鄉 延續家族土地

位於新北金山的汪汪地瓜園，原本是一塊代代相傳的農地。但面對農村人口老化與產業轉型，第三代選擇回到家鄉，希望延續家族與土地之間的連結，也為這片土地尋找新的可能性。

汪汪地瓜園負責人 賴家龍

這一塊土地他已經到我們這邊第三代了
但是如果說家裏有長輩
那也需要我們這些人的照顧
那倒不如如果在都會區生活壓力太大
倒不如回到鄉下這個地方也有自己的
一個工作或者是傳承概念

從農地轉型成親子農園

返鄉後，兄弟兩人並沒有選擇傳統農業經營模式，而是從整理環境開始，逐步加入親子體驗與食農教育，希望透過不同的形式，讓更多人有機會接觸農業，也讓農場找到新的方向。

汪汪地瓜園負責人 賴家龍

一開始當然我們整個過程大概是比如襤褸
然後很多東西都破破爛爛的
那我們就回來然後我們一起幫忙
把這個環境去整理
在13年前我們設定的客群目標就是親子

都市孩子離土地有多遠

隨著都市化發展，許多孩子成長於都市環境中，對於食物來源的理解，多停留在購買與食用的階段，卻鮮少有機會接觸農業生產的過程。一顆地瓜從種植、採收、清洗到烘烤，需要經過許多步驟，但這些過程對不少孩子來說卻相當陌生。

講解員工

然後主要就是帶領著其他的員工
然後去看他們去如何去帶
基本上來的遊客
都對現在的就是農產品都是不太了解的
我會就是以就我會發個小禮物啊給他們
然後去教他們一些有關
現在農產品的一些知識這樣子
他們都會很開心的
跟就是家長講解他們在活動之中
他們學到的一些知識
像是地瓜是哪裡來的
地瓜是什麼時候怎麼長出來的
然後怎麼去種植地瓜這樣子

家長眼中的食農體驗教育

對許多家長而言，食農教育不只是休閒活動，更是一種讓孩子親身學習生活知識的方式。透過實際接觸地瓜，孩子能從體驗中建立對食物來源的理解，也讓家庭在共同參與的過程中產生新的互動與學習經驗。

遊客

因為經常有聽過
然後就沒有來體驗過
然後就說他們剛好有家人
來從美國來找我們
說美國沒有這種東西
然後叫我們一起來體驗一下
我覺得他們就可以親手烤什麼東西
他們喜歡用手去做這些東西

（地瓜你知道地瓜怎麼來的嗎 不知道）
（他知道在地上）
(地瓜在地上從下面挖出來的是不是）
（好玩地方在哪裡 吃地瓜）
(可以剛剛去烤地瓜 是不是）
(然後這邊有一些小朋友的東西可以玩）

讓孩子體驗食農教育的重要性

食農教育的核心不僅是讓孩子參與農業活動，更希望讓孩子透過親身參與，看見食物背後的生長過程。從土地到餐桌，每一個環節都蘊含著農民的付出，也成為孩子理解農業的重要機會。

汪汪地瓜園負責人 賴家龍

我們這一個地方有沒有我們待會看一下現場
然後你像都市的小孩有沒有
他其實因為現在大部分都會生活在都會區
其實人口紅利的問題
那當然都會區人太多
那其實如果父母親願意的情況之下
可以帶比如說比較偏鄉的地方
或者是觀光這一塊
然後他們對農業我應該這麼講
我們現在去買蔬菜類
你只會看到蔬菜
但是你不會看到它生長的過程
對你也不清楚它的過程生長是怎麼樣子
對當然你也不清楚農夫在做什麼事
其實來到這個地方
他可以讓小朋友去看看土地
然後去耕作
然後去享受一下大自然的環境

從一顆地瓜看見食物的價值

除了認識地瓜的來源，也希望讓孩子理解食物背後所投入的時間與勞力。透過親手參與種植與烘烤過程，食物不再只是商品，而是一段親身經歷的成果。

汪汪地瓜園負責人 賴家龍

因為食衣住行育樂
食其實在第一個層度
然後再者我們歷經了
一兩個小時去烤這個地瓜
所以有時候我們也會問小朋友說
我們歷經了兩個小時去烤地瓜
還是說我們今天去便利商店買一顆地瓜
你覺得哪一個比較珍貴

重新連結土地的第一步

隨著都市生活與農業逐漸分離，食農教育成為重新連結兩者的重要橋梁。透過親手清洗與烘烤地瓜，孩子或許無法一次理解農業的全部面貌，但能從體驗中認識食物的來源與價值。而對經營者而言，這不只是一次活動，更是土地與知識的傳承，讓下一代有機會重新認識農業，也看見土地所承載的意義。

華岡新聞 吳宛蓉 柯芸安 採訪報導