「麻糬真的能止尿嗎？從網路熱議話題學習媒體識讀」素養
從「麻糬能不能止尿」的網路熱門話題出發，我們發現，社群媒體上的分享與網紅推薦，不一定代表科學事實。透過烘焙課程認識糯米的特性，並結合醫師與專業營養知識查證資訊，讓學員了解媒體識讀的重要性。面對網路上的健康、飲食或生活資訊，不應只看標題或跟風轉傳，而要學會「停、看、查、想」，確認資訊來源是否可信、是否有專業證據支持，再做判斷與分享。社區大學除了傳授生活技能，更培養學員獨立思考與媒體素養，讓每位學員都能成為理性的資訊接收者與負責任的傳播者，在資訊爆炸的時代，做出正確判斷，實踐終身學習與公民素養。
OS：社區大學至1998年成立第一所，是台灣推動終身學習以公民社會的核心機構，資訊快速假消息越來越多，南湖社區大學一直積極培養學生媒體識讀的能力。
影片：有歌迷發文分享吃麻糬可以擋尿液，其他人附和表示真的有用，還有人開玩笑說要去台北大巨蛋周邊賣麻糬。
烘焙班張同學表示：老師我準備要去看演唱會，IG上面說吃麻糬會比較不會想上廁所，這是真的嗎？
烘焙班老師饒芳枝表示：同學們，你們知道米有分哪幾種嗎？
烘焙班同學們表示：知道哦、蓬萊米、在來米還有糯米，（那你們知道我們吃的是什麼米嗎？）、蓬萊米。
烘焙班老師饒芳枝表示：蓬萊米的確是我們吃的米、那是因為我們現在的人，已經除了飯以外是顆粒以外，我們為了做一些食材的話，我們大部分已經沒有去磨米泡米去做，我們現在都會用粉。剛剛你們說的很棒喔，我們的粉的確有分在來米粉、糯米粉、蓬萊米粉。那你們知道在來米是用來做什麼的嗎？
烘焙班同學們表示：碗粿（都有吃過嗎？很棒。那蓬萊米呢？）他可以做麵包的。（因為現在的人對蛋白質（麩質過敏者）的話，會過敏，所以他們用蓬萊米去取代。
烘焙班老師饒芳枝表示：還有我們就講說糯米剛剛同學講的都很好，糯米的話，你們喜歡嗎？（喜歡好都很喜歡），他能做什麼？（湯圓湯圓年糕肉粽油飯）很棒，所以我們糯米粉也有功效，我們因為是以農立國，其實我們中國人很喜歡吃糯米類，而且以前我們都沒有點心，過節要吃什麼做粿、做湯圓做什麼都可以，好那個同學講的，我們去聽演唱會的時候吃糯米，像糯米之類的東西，尤其是麻糬大家講的都很好吃，都很喜歡，而且也很多的有名氣的店的話，所以就可以聽到說是不是吃麻糬，我真的就去演唱會，就可以不用去上廁所，那其實應該這麼說在來米、蓬萊米粉跟糯米粉，他們兩個是有不同的，這個叫支鏈澱粉，那這個叫直鍵澱粉，他們兩個是不一樣的化學結構，那支鏈越多的話，它就代表越難消化，除了難消化以外，因為我們糯米粉本身就是碳水化合物，1克它可以吸收4克的水，所以你吃下去以後的話呢？其實水都停留在胃的時間較多，所以第一個原因。
烘焙班老師饒芳枝表示：因為我們網路上會聽到這些，主要的原因，還是因為為什麼，他是一個話題新的話題，大家都很喜歡，都會喜歡大家來討論他，可是他不代表是專家講的話，所以我們媒體識讀的話，就是我們聽到的東西，就是我們就是要聽停看，他是不是真的是這樣，那醫師來講的話，就告訴你它是吸水的關係，所以他1克的糯米進去，他會把水分吸進去在胃的，我們知道他也消化比較慢，所以他的停留時間比較久，第一個原因。第二個原因就是我跟你說，你聽演唱會你應該是很興奮吧，很興奮的時候舞台上的巨星你都追隨他，所以那個時候其實你也沒有什麼尿液感。第三個原因是糖尿病人就不宜多吃，中文講的升糖指數（Glycemic Index, 簡稱 GI），它的升糖指數很高，將近98.96非常的高，所以你不是說我吃下去了我就不去上廁所，如果今天是糖尿病的病人呢？那是不是會影響我們的健康大部分就是這三個原因。那媒體的話為什麼都會做這些炒作？因為我覺得他們主要是新鮮，還是希望有話題，可是有的時候有些事情，我們不可以說就是聽了就相信他，我們還是要去查證，我們可以透過醫師告訴我們，可以透過營養師或糖尿病衛教師告訴我們的才是正確。
OS：從「麻糬能不能止尿」這個網路熱門話題出發，我們學習的不只是｜糯米食品的製作技巧，更重要的是培養媒體識讀。
在資訊爆炸的時代，每個人都可能成為訊息接收者，也可能成為訊息傳播者。面對網紅推薦、社群貼文與新聞報導時，應保持理性思考，查證資訊來源，分辨事實與意見，才能做出正確判斷，成為具有媒體素養的現代公民。
公民記者饒芳枝 林宜廷 台中南湖社大報導
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