朝陽科大創新食安論壇 聚焦農產溯源及ESG實務交流

　長期推動SDGs成效卓著之朝陽科技大學，近日盛大舉辦「2026創新食安論壇：農產溯源管理×企業ESG永續發展交流」，今年論壇結合農業部推廣計畫與教育部大學社會責任(USR)實踐計畫—「崙元廊道共學增韌擴散計畫」與「果香山城-城鄉共好計畫」共同辦理，邀集產官學界共同探討如何結合智慧技術、食品安全與永續治理，推動農業創新發展，為臺灣農業永續轉型注入新動能。

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▲創新食安論壇邀集產官學界共同研討，結合智慧技術、食品安全與永續治理，推動農業創新發展。

　論壇開幕式由朝陽科大副校長徐松圻、臺中市政府農業局及臺中市政府食品藥物安全處代表共同主持。徐松圻副校長致詞時表示，本次論壇聚焦食農教育、食品安全、農產溯源管理、企業ESG實務及低碳永續飲食等重要議題，透過農業生產、食品加工、標章驗證、智慧溯源及高值化應用技術等跨域交流，建構從產地到餐桌的食品安全支持體系，提升全民對食安與永續發展的重視。擔任引言人之理工學院院長劉炳嵐也特別提到，透過跨域合作與產學交流，不僅深化臺灣農業與食品產業的永續發展能量，更成為USR實踐與地方創生的重要推動力量。

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▲休閒事業管理系「果香山城」USR團隊，透過青銀共學推動食農教育，造福東勢鄉親。

　果香山城－城鄉共好計畫主持人、朝陽科大休閒事業管理系陶冠全老師表示，論壇聚焦食品安全、農產溯源管理與企業ESG永續實踐，不僅展現大學在食安教育推廣、農業永續發展及跨域整合上的實踐成果，也深化產官學之間的交流合作。從農產標章驗證、智慧溯源管理、低碳飲食到高齡友善飲食需求等面向進行探討，透過多元議題交流與實務分享，展現大學深耕地方、鏈結農業與食品產業的知識實踐能量，並持續朝向智慧食安、永續治理與USR實踐並進的方向穩健前行。

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▲朝陽科大應化系以崙元廊道作為示範核心，建構農業安全與地方共學體系。

　崙元廊道共學增韌擴散計畫主持人、朝陽科大應用化學系錢偉鈞老師則強調，論壇內容涵蓋農產標章驗證、智慧溯源管理、食品安全檢測、農業副資材高值化應用及低碳飲食發展等面向，展現從生產端到餐桌端的多元實務應用，希望透過食品安全、農產溯源管理與企業ESG等議題交流，展現大學在農業與食品領域的跨域整合成果，並強化USR在地實踐與產官學合作能量。同時，也透過跨領域學生參與及實務交流，培養具備食品安全、永續發展與跨域整合能力的新世代人才，持續深化大學於地方農業與永續治理中的實踐角色。

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▲「朝陽食安青年軍」協助市府為食安把關，休閒系陶冠全老師(左一)更獲頒首屆國家食農教育傑出貢獻獎績優人員。

　本次論壇邀請臺中市政府農業局科長黃玉君及股長唐致仁、臺中市衛生局食品藥物安全處副處長蔣淑玫、財團法人食品工業發展研究所技師林柏良、臺中市政府環境保護局股長林明輝、朝陽科大應化系石燕鳳特聘教授、曾瑞昌助理教授等，以及屋馬餐飲集團副總經理蔡駿杰、微熱山丘／寶田股份有限公司品保經理姚沛緰、社團法人臺灣良好農業規範發展協會林弘仁理事長、弘光科技大學王雪芳教授及臺中市動物保護防疫處陳志銘獸醫師等多位專家學者與食品業者，透過主題演講分享實踐成果，廣泛探討食品安全、農產溯源與永續發展等關鍵議題，產官學跨域交流與實務分享，攜手推動臺灣農業與食品產業邁向更安全、永續且具韌性的未來。

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▲透過跨域合作與產學交流，不僅深化臺灣農業之永續發展，更成為USR實踐與地方創生的重要推動力量。