廢棄稻榖成寶藏　創新科技落地難題

【記者　張郁琪、賴庭儀／嘉義市報導】

嘉義大學研究團隊透過稻殼萃取物的化感作用發現能夠抑制雜草的物質，為生物除草劑提供新的可能。然而，面對逐漸受到重視的環境議題，如何將廢棄物轉化為永續科技仍面臨巨大鴻溝。除了缺乏資金與資源，台灣更缺乏能將複雜研發帶入農田的角色。

廢棄稻穀再利用　變廢為寶

2026年三月嘉義大學農藝系助理教授林孟淳帶領研究團隊與日本團隊合作，利用稻殼與稻稈的化感作用發現具抑制雜草效果的萃取物。研究結果證實該物質能有效抑制台灣惡性雜草大花咸豐草的生長。

國立嘉義大學農藝學系助理教授　林孟淳：「化感作用這個現象，其實就是感受周圍的化學物質。比如說榕樹旁植物或雜草都長不太起來，就是因為它的葉子掉下來之後會分泌一些化感物質，它會把周圍的作物，有點像天然的除草劑一樣把它幹掉。 這個就叫化感作用。」

國立嘉義大學農藝學系助理教授　林孟淳：「在水稻的稻殼和稻稈裡面本來就存在很多叫二萜類的化合物質。 這些二萜類本身，三、四十年前就已經開始陸續有，日本的學者指出它會有抑制雜草、真菌病害的作用。 我們只是把這個觀念再做一步延伸去用到我們在地雜草。 另外，我想知道的是既然它可以殺雜草，背後機制是什麼？」

研究目前已經得到初步結果，但距離投入實際使用還需要針對環境、作物、人體健康進行更多的研究。

國立嘉義大學農藝學系助理教授　林孟淳：「我們還是要先對農作物評估，它是不是也能夠耐受這一類的萃取物，或者是從裡面我們必須要進一步的去純化一些物質，專一性的去針對特定的雜草或病蟲害的使用，這個是未來的目標。」

農業循環　邁向淨零

根據農業部統計，台灣每年產出超過400萬噸的農業廢棄物，包括稻草、稻殼、禽畜糞便與牡蠣殼等生物性排放，以及農地塑膠資材等非生物處理排放。針對農業廢棄物衍伸出的環境議題農業部提出2040淨零排放，強調：增匯、綠趨勢、循環與減量。

實驗室到農田　​資源與技術缺位　

伴隨議題逐漸受到重視，農業資源如何被重複利用也成為許多研究團隊投入的目標。然而，將創新科技轉化為第一線農業實務應用，目前仍存在一定的距離。

國立嘉義大學農藝學系助理教授　林孟淳：「我以前在實驗室做最多，叫做基礎研究，基礎研究要變成應用科學，其實中間有一個很大的差距，其實願意投入這個差距的人不多。」

國立嘉義大學農藝學系助理教授　林孟淳：「我覺得一門先進的研究技術，背後的邏輯和操作方式不夠簡單的話，對於一個沒有技術背景的人來講，他也很難應用，所以你沒有辦法簡化流程到大家可以接受，兩邊就各做各的，就比較可惜一點。」

除了缺乏轉譯人才，資金、資源不足也使永續科技的發展受到限制，如何使研究走入農田在現今的台灣仍是一大挑戰。