走進龍崎，看見偏鄉如何陪長者一起變老：中正大學成人所參訪龍崎永續發展協會

3月21日國立中正大學成人暨繼續教育研究所碩專班一年級全班，為了落實社區教育的在地性，規劃一整天行程前往位於台南市龍崎區的龍崎永續發展協會進行參訪。這次參訪的目的，在於了解協會多年來在樂齡教育、社區照顧與地方永續上的推動成果，也透過全班師生與在地長輩、工作者的深度接觸，讓產學之間不再停留在紙上，而是真正走進社區生活。

一到龍崎，迎接大家的不是冷冰冰的簡報，而是濃濃的人情味。長輩們先以傳統陣頭表演迎賓，為這群遠從民雄而來、被戲稱來自「鳳梨田大學」的在職研究生聞香一下。阿公阿嬤笑說，自己是在泥岩惡地中長大的孩子，也因此養成樂天、愛地、肯做的精神。這句話聽來幽默，也讓這些年紀較輕的學員心疼，及讚嘆龍崎這個地方的生命力，從來不是靠條件優渥，而是靠一群人長期守著這片土地。

根據協會簡報台南市龍崎區是全市人口最少的行政區，截至2026年2月約有3,212人，人口密度低、青年外流嚴重，整體呈現典型超高齡人口偏鄉樣貌。地形又以泥岩惡地為主，生活條件與發展機會都受到限制。也正因如此，龍崎面對的不只是老化問題，而是如何繼續活下去的課題。

龍崎永續發展協會，就是在這樣的背景下，一步一步成長出來的。協會前身可追溯至牛埔生態文史工作室，104年6月21日正式成立龍崎永續發展協會，年底成立社區關懷據點，之後陸續發展日間托老共餐服務、交通接送，並在109年於牛埔里辦公處增設社區照顧關懷據點。一路走來，服務早已從單點活動，逐步擴展為關懷訪視、電話問安、長照加值、樂齡學習、生態巡守與社區支持的整合架構。

參訪過程中，最令人印象深刻的是，這裡並不是把長者帶來「上課」而已，而是在建立一個能支持成功老化的學習系統。簡報中提到，他們不是單純提供課程，而是回應高齡教育真正的核心問題：不是教什麼，而是如何讓長者持續參與，並慢慢把參與轉化成生活行動。這種做法，包含固定時間有課程、有人主動打電話邀請、安排共餐、給予志工角色，讓長者不是待在家裡被動等待，而是重新有地方可以去、有關係可以連結，也有角色可以承擔。

換句話說，這裡的「系統」不是抽象名詞，而是一種日常行為。透過這樣的設計，原本不出門的長者，開始有理由走出家門；原本較少互動的人，在活動中自然重新建構彼此的社會關係；原本只是被照顧的對象，也逐漸成為彼此支持的一部分。協會在簡報中明白指出，改變不是因為課程本身，而是因為整個系統慢慢改變了生活方式。

這樣的累積，也反映在具體成果上。簡報資料顯示，114年度相關參與規模已達1,642人次、96場次；綠療育課程完成88堂、176小時，共1,496人次上課；而綠飲食共餐與農村送暖行動，則服務達1,401人次。這些數字看似只是成果統計，但對偏鄉社區來說，每一場、每一次，背後都代表有人願意出門、有人願意陪伴、也有人持續留下來做。

更值得注意的是，龍崎永續發展協會所累積的，不只是照顧功能，也是一種角色重建。簡報中提到，很多長者在失去工作角色、子女不在身邊、身體功能下降之後，最怕的不是老，而是覺得自己沒用了。因此，協會努力做的，是讓長者從「被照顧」慢慢走向「重新被需要」：有人從學員變成志工，有人從只顧自己生活，轉而開始關心他人，有人透過在地文化、生態巡守、故事分享與竹藝課程，重新找到自己的價值與位置。

從現場看，這種改變是看得見的。牆上滿滿的活動照片、彩色手作佈置、樂齡學習中心成果海報、牛埔生態文史工作室的竹編創作、彩繪階梯與社區小角落，都讓人明白這裡的高齡學習，不是教室裡的一門課，而是整個地方一起參與的生活工程。這裡甚至把生態與社區連結起來，讓環境教育不只是知識，而是參與惡地生態調查、巡守與地方文化傳承的一部分。

對這次前來參訪的中正大學成人所師生而言，龍崎帶來的啟發很直接：成人教育若只停留在課堂理論，永遠無法真正理解地方如何面對老化。龍崎永續發展協會讓大家看見，偏鄉不一定有最多資源，卻可以有最深的陪伴；地方不一定能改變所有條件，卻可以透過長期耕耘，把有限變得有意義。正如簡報所說，龍崎不只是地方，而是一個正在學習如何變老得更好的地方。

這一天的參訪，也讓人重新理解「關懷」的重量。在物資條件並不理想、地理環境並不便利的地方，最珍貴的從來不是華麗的建設，而是那些願意持續打電話、邀人出門、送餐、陪伴、規劃課程、整理環境、帶著長者一起笑、一起動、一起活下去的人。這份長期守護，沒有太多喧嘩，卻讓一個地方慢慢不一樣，也讓偏鄉長者的晚年，不只是老去，而是被看見、被陪伴、被需要。

龍崎的故事提醒我們，真正的高齡社會，不只是延長壽命，而是讓人有機會在老後仍持續參與、持續連結、持續活出價值。當一個偏鄉社區願意長期守住這件事，那份力量，已經不只是地方服務，而是一種值得被更多人看見的公民行動。