沒水沒電種艾草 阿原農場火山岩下友善耕作

【記者陳品潔、紀君瀾/新北市金山區報導】沒有電、土地荒廢三十多年，整片山坡被比人還高的芒草覆蓋，連原本的地形地貌都難以辨識。阿原農場總監蔡漢昌說，2007年進入陽明山這處火山岩山區時，面對的是坡度陡峭、土壤偏酸、機械無法進入的耕作環境。農場團隊只能以人工方式開墾，從割除芒草做起，一步一步找回被掩蓋的山坡輪廓，再依地勢整理出可利用的種植區，同時牽設水管，並利用山坡高低差，將山泉水以重力方式引入種植區，在沒有電力的情況下建立灌溉系統。

蔡漢昌回憶，這是一個「有取有捨」的選擇。雖然火山岩地質增加耕作難度，但乾淨的土地與水源，符合農場對青草藥種植的要求。經過多年嘗試與調整，這片原本不被看好的土地，如今已能穩定種植艾草等青草藥，農場也將經驗分享給北海岸小農，發展契作模式，讓友善耕作從山上延伸到地方。

阿原農場所屬品牌「阿原YUAN」創立於2005年，是台灣青草植物應用品牌，由江榮原創辦。江榮原以青草植物發展天然手工肥皂為起點，秉持「愛惜人身、將心比心」的理念，強調對土地與環境的尊重，並推動自然農耕與永續經營。品牌後續在陽明山國家公園內成立阿原農場，採用自然農法栽種青草植物，作為產品原料與永續理念實踐的基地。

蔡漢昌為化工科專科畢業，高中時便離鄉到外地求學與工作，直到三十多歲時，因希望返鄉陪伴父母，便回到金山，並開始在家鄉尋找工作機會。機緣巧合下，他找到阿原團隊的工作機會並加入，當時農場尚未正式成立，他進入團隊一年後，農場才逐步成形。由於自身有農家子弟背景，他對土地有深厚感情，也喜歡實際下田從事種植工作，因此在加入後逐步投入農場的管理與日常運作工作，從農地開墾到栽種管理，一步一步與阿原農場共同起步。

堅持乾淨藥草理念的落腳之地

阿原農場的設立，源自對原料品質的高度要求，希望能找到一塊乾淨的土地，使用乾淨的水源，種植可直接應用於產品的青草藥。基於這樣的初衷，開始積極尋找合適的土地，評估重點並非耕作是否便利，而是環境是否單純、水源是否穩定，以及土地是否未受到長期污染。

在多方尋找與友人牽線下，最終選定陽明山國家公園內的一處山區作為農場基地。該土地已休耕三十多年，位處國家公園範圍內，周邊無其他農場或開發行為，具備相對單純的環境條件。加上當地水源豐富，符合農場對水質的要求。

不過，土地條件同時也帶來嚴峻挑戰。由於長期荒廢，幾乎無法辨識原有地形，整片土地被高密度雜草覆蓋，開墾難度高。又因地點位於國家公園內，相關開發行為需符合規範，機械使用受到限制，農場在整理初期，多數作業必須仰賴人工進行，甚至花費近半年時間，才完成必要的申請程序。

在墾荒過程中，農場並未採取快速整地的方式，而是依照實際狀況分階段整理，清理雜草、辨識地形，並依坡勢規劃梯田式耕作區域。由於火山岩地形導致土壤偏酸，且耕作面積零碎，農場在開墾初期以人工清除雜草，並在整理過程中持續觀察土壤狀況，讓土地有時間恢復結構與生態，在不破壞原有坡地的前提下，慢慢推進開墾與養地工作。

在水資源運用上，農場並非仰賴抽水或電力設備，而是順應山區地形條件，自行牽設水管，從上游穩定的山泉水源取水，利用山坡的高低落差，讓水流以重力自然流入各個種植區。早期水管牽線與配置，皆由農場人員自行完成，沿著坡地調整路線，讓水流一路向下分流至不同梯田，供日常噴灑與灌溉使用。在沒有電力的情況下，農場仍能維持穩定供水，也減少對山林的過度開發。至今，農場仍未設置電力系統，維持最基本的耕作需求。

由於火山岩地質造成土壤偏酸，透過咖啡渣與生廚餘製作堆肥、翻耕雜草以增加有機質。蔡漢昌表示，這樣的土壤改良並非短期可見成效，而是持續進行的工作，隨著時間累積，慢慢改善土壤狀態。

農場從原地貌展開整理，到恢復成可耕作狀態，前後歷時約三年時間。透過長時間的整理與養地，這片原本荒廢的火山岩坡地，最終轉化為能夠穩定種植青草藥的農場。

順應土地的節奏 自然農法實踐

阿原農場中，種植的都是台灣原有的青草藥。其中，艾草與月桃，成為農場最具代表性的兩種作物。艾草富含營養成分，具有舒緩淨化的能量，適合維持肌膚清爽、舒緩緊繃、強化保護力。而月桃具有強大的生存韌性、多元應用特性，不僅全株皆可利用，嫩莖與花可食用，葉片自帶清香，常被用來編繩、鋪墊糕粿或包粽子；在成分上，月桃富含膳食纖維、維生素，以及鉀、鈣、鎂等多種礦物質，並含有大量天然抗氧化成分「多酚」，有助於促進新陳代謝、對抗黑色素沉澱，進而幫助皮膚膠原蛋白再生，使其兼具實用性與保養價值。

在種植方式上，阿原農場並未採取慣行農法，而是依據山區實際環境條件進行栽培。由於陽明山地區土壤偏酸、耕作面積零碎且多為梯田，透過長時間觀察不同作物在各區塊的生長狀況，讓藥草在適合的環境中自然生長。

蔡漢昌表示，農場在種植過程中避免使用化學農藥與過度施肥，並將更多心力放在土壤狀態與生態系統的維持上，透過減少人為干預，使作物依自身生長節奏穩定發展。

為了改善火山岩的酸性地質帶來的限制，農場逐步引入KKF農法的概念，特別是在土壤管理與堆肥製作上。KKF農法強調利用在地原生菌來恢復土地活力，阿原農場因此開始從周邊未受人為干擾的原始林中採集原生菌。實際操作上，使用原生林落葉層下方，取用約十至十五公分深的腐植土，作為原生菌的來源，再透過糖蜜、米糠等材料提供養分，使原生菌得以繁殖，最後將這些菌群加入自製堆肥中，回到農場田區使用。

這樣的原生菌採集與回補方式，目的並非快速改變土壤性質，而是補充土地原本就存在、卻在耕作過程中逐漸流失的微生物，讓土壤中的有機質與生態循環得以延續。蔡漢昌指出，這種方式需要長時間投入，短期內難以看到劇烈變化，但對於維持土地健康與藥草穩定生長具有關鍵作用。在自然農法與原生菌管理的基礎下，農場逐步建立起相對完整的生態鏈。

阿原農場將栽種的青草藥製作成多樣的商品，包括以艾草為核心原料的清潔與護理品項，如艾草肥皂、艾草面膜、艾草牙膏等。將農場的種植理念延伸至消費者端，形成從土地、藥草到產品的完整生產鏈。

從自家田區延伸 技術分享帶動地方改變

隨著阿原品牌的產品需求逐年增加，農場內的種植面積逐漸無法滿足原料需求。蔡漢昌說當時他們在思考：「阿原在金山這邊生產肥皂，從辦農場，然後種植，為什麼只能我們自己做，是不是可以用一些影響力去改善我們整個社區？」因此將農場累積的技術移植出去，鼓勵更多北海岸小農參與友善耕作，並藉由契作改善小農面臨的收入不穩與銷售困境。

在技術分享上，蔡漢昌強調，農場並非以「教學者」自居，而是以長時間累積的實作經驗與小農交流。由於青草藥並非台灣主流經濟作物，種植模式缺乏既定範本，相關技術多仰賴長時間的實作累積，因此農場分享的重點，放在多年來摸索出的種植細節。例如，針對不同藥草，提醒小農哪些季節適合下苗、什麼時候進行移植較能讓作物順利生長，以及何時進行採收。此外，也會依作物狀態，建議田區在適當時間進行休耕，讓土地恢復養分。在不使用農藥的前提下，農場更著重於教小農如何觀察作物生長狀況，透過調整栽培節奏與田間管理方式，減少病蟲害帶來的影響。這些看似細碎、卻高度仰賴經驗的判斷，成為小農投入藥草種植的重要基礎。

蔡漢昌指出，許多在地小農「會種，但不一定會賣」。尤其種植量本就不大，加上缺乏穩定通路，使得不少農民即使努力耕作，收入仍無法提升。因此提出契作制度，小農不必再擔心銷售問題，只要專心把作物種好，其餘由阿原負責。這種制度不僅降低農民轉作藥草的風險，也讓地方農民感受到生產與銷售能形成正向的循環。

目前與小農合作的契作作物以艾草為主。因為艾草是使用量最大的青草藥，現階段農場內部的艾草產量，約可供應阿原品牌產品整體用量的一半，其餘則必須仰賴外部補足，因此成為最適合作為契作起點的作物。

蔡漢昌指出，契作仍處於第二年初期階段，會先以單一、需求明確的品項進行合作，待合作模式與生產流程逐步成熟後，未來不排除再擴大至其他青草藥作物，讓更多品項有機會透過契作方式，納入友善耕作的生產體系。

為了讓小農能順利上手，蔡漢昌說會移植農場的技術，甚至提供種苗、粗糠、肥料等，並教他們如何種植。過程中會不定時的訪查，了解小農在生長管理、蟲害控制或採收時遇到的問題，再依實際情況提供建議與協助。

在北海岸的小農當中，林紅甘是與阿原合作的人之一。當初是與慈心基金會的牽線才接觸到阿原農場。抱著「試試看」的心態投入。合作初期，會教她如何種植以及如何照顧，提供肥料及粗糠，所需的艾草苗也都是從山上運下來提供給她。

林紅甘說，有機耕作最辛苦的就是完全不能使用藥劑，所有除草都得靠手工。合作過程沒有遇上太大困難，透過契作，讓她有機會嘗試種植不同作物。如今，她希望先把種植區穩定下來，再決定是否擴大面積，讓新的作物能慢慢扎根。

另一位小農張認路，則是在慈心基金會推廣友善農法時認識阿原農場。她原本就以自然方式耕作多年，土壤狀態穩定，但對艾草仍屬陌生。張認路說，一開始就像上課一樣，解說土壤和艾草間有什麼技巧，怎麼栽種能讓艾草長得比較好，遇到蟲害要怎麼去維護。對張認路而言，最顯著的變化是重新認識艾草。她坦言，過去只知道艾草與端午節相關，合作後才發現艾草的用途其實很多、很廣。

從滿滿的芒草到如今的藥草田，不是關於征服土地，而是選擇與土地共處。陽明山的嚴苛條件成為推動「乾淨藥草」理念的起點。只要堅持對土地的理解與尊重，再艱難的環境也能重新長出生命力。蔡漢昌強調，希望小農至少能達到綠色保育或友善耕作的方式，不用農藥、不施化肥，以真正對環境友善的模式種植藥草。透過契作、小農自我成長與技術移植，阿原試圖在北海岸建立一個健康的生產循環，使耕作不再只是孤軍奮戰，而能成為地方共同前進的力量。

採訪側記

採訪那天，要訪三位受訪者，而且都是在不同地方，所以非常的累。最印象深刻的是前往阿原農場的路上，蜿蜒的山路，旁邊還有一條溪，彷彿來到世外桃源，很安靜又舒服。大自然真的很棒。總監蔡漢昌說那裡只有阿原農場，沒有其他戶，所以不會受到污染。從農場看出去的景也很好，周圍都是山，讓人整個心情都放鬆了起來。