茶香作為記憶起點　百年製茶家族以教育延續文化

記者／謝慈軒、楊婷茹、陳睿函、余穎璇

來自福建安溪的製茶家族在台灣落地生根，走過百年歲月。位於台北市大同區大稻埕的有記名茶，將傳統製茶工藝融入日常生活。一杯茶不需繁複器具，只要掌握比例與溫度，便能沖出風味，也展現對茶的尊重。

茶廠長期投入茶文化教育推廣，透過氣味、體驗與現場氛圍，讓孩子在潛移默化中建立對茶的記憶。從檢驗、剪梗、烘焙到拼配，每一道工序皆講求精準與穩定，確保品質始終如一。

結合傳統木炭炭焙與現代製程管理，這座百年茶廠在堅守工藝的同時持續創新。憑藉長時間累積的專業與耐心，讓茶香跨越世代，在現代市場中穩步發展。